• BIST 106.843
  • Altın 142,689
  • Dolar 3,5367
  • Euro 4,1209
  • İstanbul 28 °C
  • Ankara 24 °C
  • İzmir 29 °C

Kurban Bayramı'nda Aşırı Et Ve Tatlı Tüketimine Dikkat

Kurban Bayramı'nda Aşırı Et Ve Tatlı Tüketimine Dikkat
Kurban Bayramın da Kalp, hipertansiyon ve şeker hastalığı gibi kronik hastalıklar ile mide rahatsızlığı olan kişilerin bayramı sağlıklı geçirmelerinin yolunun sağlıklı beslenmekten geçtiğini belirten Aydın Özel Ege Liva Hastanesi Başhekimi Uzman Dr. ...

Kurban Bayramın da Kalp, hipertansiyon ve şeker hastalığı gibi kronik hastalıklar ile mide rahatsızlığı olan kişilerin bayramı sağlıklı geçirmelerinin yolunun sağlıklı beslenmekten geçtiğini belirten Aydın Özel Ege Liva Hastanesi Başhekimi Uzman Dr. Erdal Gezer, yanlış beslenmeler konusunda vatandaşları uyardı.

Kalp, hipertansiyon ve şeker hastalığı gibi kronik hastalıklar ile mide rahatsızlığı olan kişilerin bayram boyunca yemek tüketimi konusunda daha hassas davranması gerektiğini ifade eden Uzman Dr. Erdal Gezer, önemli uyarılarda bulundu. Gezer, "Aşırı miktarda et ve hamurlu tatlı tüketimi, kandaki yağ ve kolesterol düzeyini yükseltebilir. Bu sebeple özellikle kalp ve mide hastaları ile ileri yaştaki kişiler, yemek miktarını azaltıp, öğün sıklıklarını artırmalıdır. Kronik karaciğer ve siroz hastalarının da et tüketimi konusunda dikkatli davranması gerekmektedir. Bu hastalarda fazla miktarda et tüketimi uyku bozukluğu ve şuur bulanıklığı ile komaya kadar varabilen sorunları beraberinde getirebilir" dedi.

Gezer,"Etler hemen tüketilmemeli"

Kurbanlık kesimlerinin ise uygun şartlarda ve veteriner kontrolünde gerçekleştirilmesi gerektiğinin altını çizen Gezer, "Kurban kesiminin ilk aşamasında dikkatten kaçan her unsur insan sağlığını bozan mikroorganizmalar ile karşı karşıya kalınmasına neden olacaktır. Uygun koşullarda gerçekleştirilmeyen kesim, bekleme ve pişirmede uygulanan yanlış yöntemler neticesinde hayvanlardan insanlara tenya, şarbon, tüberküloz, salmonella gibi hastalıklar bulaşması muhtemeldir. Öte yandan hayvanlardaki mikroorganizmalar kesim yapıldıktan sonra 24 saat içinde ölür ve et, kesimin ardından ölüm sertliği adı verilen sertliği hemen kaybetmez. Etler, kesimden sonra mümkün olduğunca 24 saat buzdolabında bekletilirse daha lezzetli ve yumuşak olur, kolay pişer ve daha kolay sindirilir" şeklinde şeklinde konuştu.

"Kırmızı etin yağ içerdiği unutulmamalıdır"

Gezer, bayramda sağlıklı beslenme konusunda bireylerin izlemesi gereken beslenme haritasını şöyle özetledi:Beslenme aralıkları uzun tutulmamalı, sık aralıklarla az miktarda besinler tüketilmeli, bol bol su içilmelidir. Etlerin doymuş yağ ve kolesterol oranları yüksektir. Etin üzerinden görünür yağlar ayrılsa dahi kırmızı etin yağ içerdiği unutulmamalıdır. Sadece et tüketilmemeli, öğün sebze, ekmek ve baklagillerle desteklenmelidir. Etin içindeki demirin emiliminin artırılması için özellikle C ve E vitaminleri yönünden zengin olan sebze ve meyvelerin etle birlikte tüketilmesi gerekmektedir. Et içeriğinde az bulunan doğal lifler, B1 gibi önemli vitamin ve besin öğelerini beslenme listesinden eksik etmemek için bu minerallerin bulunduğu ekmek, pilav, börek, çorba ve benzeri besinleri etle birlikte uygun miktarda almak gereklidir. Yemek pişirme yöntemi olarak kızartmalar yerine, ızgara veya haşlama tercih edilmelidir. Öğün aralarında bol miktarda su içilmelidir" diye konuştu.

Kaynak: Haber Kaynağı
Diğer Haberler
  • Diyabetten kurtaran yöntem19 Temmuz 2017 Çarşamba 20:01
  • Hastalıklarla savaşmanın basit yolu19 Temmuz 2017 Çarşamba 19:43
  • Bel ağrısını 9 basit yöntemle yok edin19 Temmuz 2017 Çarşamba 19:32
  • Su her zaman da faydalı olamıyormuş..19 Temmuz 2017 Çarşamba 19:31
  • Bir çok hastalığın belirtisi onda gizli..19 Temmuz 2017 Çarşamba 19:26
  • Sosyal medya kullananlar tehlikede...19 Temmuz 2017 Çarşamba 19:09
  • Yanlış Beslenme Öldürebiliyor11 Temmuz 2017 Salı 16:21
  • Sıcaklarla İlgili Hayati Uyarı11 Temmuz 2017 Salı 16:21
  • Yaz Aylarında Böbrek Taşı Uyarısı11 Temmuz 2017 Salı 16:20
  • Baş Ağrısı Ve Kusmaya Dikkat11 Temmuz 2017 Salı 16:19
  • EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    Tüm Hakları Saklıdır © 2011 Ulusal Post | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Haber Yazılımı: CM Bilişim