Hileli zeytinyağının tespit edilmesi, tüketiciler için oldukça önemli bir konudur. Sağlık açısından zararlı olabilecek hileli zeytinyağlarına karşı dikkatli olmak, kaliteli ve güvenilir ürünleri tercih etmek gerekmektedir. Peki, hileli zeytinyağını nasıl anlayabiliriz?

Sabah.com.tr'deki içerikte; Hileli zeytinyağını anlamaya yarayan yöntemler paylaşıldı. İşte o yöntemler

SU TESTİ

Gerçek zeytinyağı suya karışmaz. Bu nedenle bir bardağın yarısına kadar ılık su doldurun ve üzerine birkaç damla zeytinyağı damlatın. Bu sırada zeytinyağından baloncuklar çıkıyor ve suyun yüzeyinde kalıyorsa zeytinyağı gerçektir.

Sahte zeytinyağı ise suya döküldüğünde baloncuk çıkarmayacak ve kısa zamanda su ile karışacaktır.

KOKU TESTİ

Zeytinyağını kokladığınız zaman baskın bir şekilde zeytin kokusu alırsanız bu gerçek olduğunun bir kanıtıdır. Bu koku meyvemsi, tatlı ve doğal bir kokudur.

Sahte zeytinyağı ise daha yapay ve boyaya benzer bir kokuya sahiptir. Bu koku, zeytinyağının da oksitlendiğini gösterir ve kesinlikle tüketilmemelidir.

TAT TESTİ

Aslında bir zeytinyağının sahte olup olmadığını anlamak için tadına bakmanız da yeterlidir. Bir çay kaşığı kadar zeytinyağını yuttuğunuzda genzinizde yanma hissediyorsanız gerçektir. Ayrıca bu yanma hissiyatı mideye kadar inmemeli. Eğer bu maddelerle karşılaşıyorsanız zeytinyağınız gerçektir.

IŞIK TESTİ

Zeytinyağının gerçek olup olmadığını anlamanın bir yolu da lamba testidir. Bir fitili zeytinyağına batırıp iyice yağı emmesini bekleyin. Arından bir kabın içerisine koyarak fitili yakın. Eğer bir süre yanmaya devam ediyorsa gerçektir. Ayrıca fitil yandığında duman çıkıyorsa sahte olduğunu anlayabilirsiniz.

DONDURUCU TESTİ

Gerçek bir zeytinyağı, 0 ila -6 derece arasında donar. Bu nedenle bir bardak zeytinyağını dondurucunuza koyup 1 saat bekleyin. Ardından zeytinyağını çıkardığınızda tamamen donmuş ise gerçek olduğundan emin olabilirsiniz. Ancak bir kısmı donmuş ve bir kısmı sıvı haldeyse bu içerisine katılan maddelerden kaynaklanır ki bu da sahte olduğu anlamına gelir.

TUZ RUHU TESTİ

Bir bardağın dibine zeytinyağı koyun. Ardından üzerini geçene kadar tuz ruhu ekleyin. Eğer zeytinyağı gerçek ise tuz ruhuyla birleşmeyecek ve iki ayrı madde olarak kalacaklardır.

Sahte zeytinyağında ise bardakta bulunan sıvı pembeleşecek ve tuz ruhuna karışacaktır.

Zeytinyağı dünyanın en faydalı besinleri arasında yer almaktadır. Ancak hileli zeytinyağı sağlık açısından birçok soruna yol açar. Özellikle midesinde problem olanlar hileli zeytinyağı tüketirlerse ''reflü, ülser'' gibi problemlerde artış görülebilir. Kaliteli zeytinyağı tüketmek için güvenilir markaları ve güvenilir satış noktalarını tercih etmek büyük önem taşımaktadır.