2 püf noktasına dikkat! Zeytinyağlı Portakal Soslu Nefis Kereviz Yemeği Tarifi

Portakallı kereviz kış mevsiminde soframın olmazsa olmazıdır. Oldukça besleyici ve faydalı portakallı kereviz tarifini sizler için derledik.

2 püf noktasına dikkat! Zeytinyağlı Portakal Soslu Nefis Kereviz Yemeği Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 18 Şubat 2021 22:28

Portakallı kereviz denildiğinde herkesin pekte hoşuna gitmeyebilir. Çevremde bir çok insan biraz tuhaf yaklaşıyor. Daha doğrusu yeşil sebzelere karşı tavırlılar. Bir İzmirli olarak sebze türleri ve yemekleri benim için vazgeçilmez. Özellikle bir çok insanın sevmediği kereviz ve pırasa.. Gelin hep birlikte anne mutfağından çıkmış bu tarifle sizde sofralarınızı şenlendirin. 

Normal su ile de pişirebileceğiniz kerevize portakal ekleyerek başka bir boyuta taşıyabilirsiniz. İşte enfes portakallı kereviz yemeği tarifi...

Malzemeler

  • 3 adet kereviz
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 4-5 adet arpacık soğanı
  • 4 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 2-3 adet küp şeker
  • 1 limon
  • 2 adet portakal
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Kerevizin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Boyutları ortalama bir ceviz büyüklüğünde olsun. Ardından kerevizleri kararması için limonlu suyun içerisine koyun.

Dilerseniz 1 adet kuru soğanı salataya koyulacak şekilde doğrayın dilerseniz de 4-5 adet arpacık soğanını dörder parçaya bölerek ince ince dilimlediğiniz havuçla birlikte zeytinyağında kavurun. Soğanı ve havucu biraz kavurduktan sonra tuzunu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra sarımsakları ilave edin ve kerevizleri de tencerenize yerleştirin. Şeker, limon suyu ve sıktığınız portakal suyunu da ekleyin. Yemeğiniz kısık ateşte pişmeye hazır. Suyu çekildikten sonra bir çay bardağı su ekleyin ve kerevizleriniz yumuşayıncaya dek pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..