5 Çaylarının vazgeçilmezi olan harika bir lezzettir Kısır hiç böyle sıkma şeklinde denediniz mi İşte tarifi

Kültürümüzün klasik mezesi kısır, beş çaylarının aranan lezzeti olmaya devam ediyor. Kısa süre içinde hazırlanabilen kısırın tüm sırrı ise ana malzemesi olan ince bulguru kıvamında pişirebilmek.

5 Çaylarının vazgeçilmezi olan harika bir lezzettir Kısır hiç böyle sıkma şeklinde denediniz mi İşte tarifi
Yayınlanma Tarihi : 17 Nisan 2021 10:00

Misafirleriniz için ölçüsü tam, lezzetli bir kısır yapmak istiyorsanız bu kısır tarifi  tam size göre.

Leziz Kısır Tarifi Malzemeleri

Leziz bir kısıt yapmak için malzemeleri verdiğimiz ölçülerde kullanmanızı öneririz. Ölçüler, dört kişilik kısır malzemesi içindir, ölçülerle orantılı biçimde daha az ya da fazla kişi için hazırlayabilirsiniz.

1,5 su bardağı ince bulgur (1 su bardağı sıcak su ile haşlanacak)

Bir Türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Bir küçük boy soğan

Bir yemek kaşığı domates salçası

Arzuya göre iki dal yeşil soğan

Maydanoz ve marul yaprakları

Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Arzuya göre nar ekşisi

Leziz Kısır Yapımı

Kısır yapmak için ince bulguru derin bir kaba alalım. Sıcak suyu kaba aktararak, ağzını kapatıp 20 dakika dinlendirelim. Bu sürede baş soğanı incecik kıyarak, bir kahve fincanı zeytinyağında pembeleşene dek kavuralım, pembeleşmeye yakın salçayı ekleyerek çevirelim ve bir kaba alarak soğumaya bırakalım.

Maydanoz yapraklarından iki parça ile marul ve yeşil soğanı incecik kıyayım. Yeşilliğe damak tadına göre karabiber, kırmızı biber katalım.  

Yirmi dakika dinlenen ince bulgura tuzunu katıp,  15-20 dakika sade biçimde elimizle yoğurarak iyice pişirelim. Bulgura kavrulmuş soğanı ekleyip biraz daha yoğuralım.

Burada soğanın iyice soğuduğundan emin olunuz. En son yeşillikleri karışıma ekleyerek, sıkma biçiminde şekil verelim.

Nar ekşisini dilerseniz sıkmadan önce yeşilliklerle kısıra yedirebilir, dilerseniz servis tabağına nar ekşisi gezdirebilir ya da nar ekşisini serviste sos olarak ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.