Acemisi Olanlar İçin Kolay Haşlama Usulü İçli Köfte Tarifi

Acemisi Olanlar İçin Kolay Haşlama Usulü İçli Köfte Tarifi

İçli köfte sevenler ancak yapamayanlar için çok kolay bir tarif getirdik. Haşlama usulü nefis içli köfte hem tadı ile mest ediyor hem de orijinal içli köfte tarifine göre olan kolaylığı ile tercih ediliyor.

İçli köftenin seveni de çok yiyeni de. Ancak Hatay gibi şehirlere özgü olan bu lezzetli köfteyi yapmak herkesin harcı değil. Nefis tereyağında kızartılan içli köfteler marketlerde de hazır olarak satılabiliyor ancak aynı tadı vermiyor. Bunun yerine daha lezzetli ve daha kolay bir tarif olan haşlama usulü içli köfte tarifini mutlaka deneyin...

Kolay Haşlama Usulü İçli Köfte Tarifi Malzemeleri

Üç yüz gram biraz yağlı kıyma, bir tane kuru soğan, dört yemek kaşığı ay çiçek yağı, yarım çay kaşığı tuz, çay kaşığının ucu ile karabiber, bir tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan, yarım çay kaşığı acı toz kırmızı biber ve bir demet maydanozun dörtte birini iç harcı için kullanacağız.

Dış hamuruna ise bir su bardağının dörtte üçü kadar ince bulgur, üçer çorba kaşığı irmik ve un, yarım çay kaşığı tuz ve bir buçuk su bardağı sıcak su kullanacağız.

Köfteleri haşlamak için de altı su bardağı sıcak su lazım edecek.

Kolay Haşlama Usulü İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk adımda kuru soğanı incecik yemeklik doğrayalım. Tavada kızaran ay çiçek yağında pembeleştiğinde üzerine kıymayı atıp renk alana kadar kavuralım. Sonrasında baharatları ve tuzu ekleyelim. En sonunda kıydığımız maydanozları ekleyip ocağın altını kapatalım.

Hamuru yapacağımız tencereye irmik ve ince bulguru alalım. Ardından sıcak su ve tuzunu ekleyip  kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim. İlk sıcağı çıkınca da unu azar azar ilave ederken tahta kaşıkla da karıştıralım. Sonrasında yoğuralım ve kıvam aldığında ceviz parası kadar parçalar koparalım.

Ortalarını parmakla açıp harcı koyalım ve yuvarlayalım. Ardından Derin tenceredeki kaynayan suya atıp 10 ya da 15 dakika haşlayarak kevgirle alalım. Üzerine sarımsaklı ve salçalı sos yapıp dökelim. Servise hazır olan içli köftelerimizi yiyebiliriz. Afiyet olsun.

En Yeniler