Acı biber Turşusu sadece ağzımızı yakıyor sandık oysa üç dört adet yedikten sonra 1 bardak su içince..

Acı biber Turşusu sadece ağzımızı yakıyor sandık oysa üç dört adet yedikten sonra 1 bardak su içince..

Pilavların yemeklerin yanına hoş bir tat veren acı biber turşusunun bilinmeyen yararları ortaya çıktı! Üstelik sadece üç dört adet yemek bile yeterli oluyor! Bakın onlar neler!..

Acı biber turşusuyla ilgili daha önce hiç bir yerde durmadığınız bir çok bilgiyi sizler için derledik. Acı biberin sadece ağzınızı yakmaya yaradığını sanıyorsanız hata ediyorsunuz. Bakın Acı biber turşusunun başka ne gibi yararları varmış..

Acı Biber Turşusu Belkide Lahana turşusu kadar olmasa bile çok fazla tüketilen bir turşu türü. Sadece evimizde değil bir çok restoranda ona rastlamak mümkün.

Genelde Kokoreç veya döner yemeye gittiğiniz yerlere dikkat edin mutlaka acı biber turşusu bulunur. Ya bir kase içerisinde ya bir tabak.

Ama mutlaka vardır. Artık bir alışkanlık olmuştur Acı biber.

Lahana turşusuna rastlayamazsınız zaten bu tarz mekanlarda. Genelde hep acı biber vazgeçilmez olandır.

Peki Acı biber turşusu sadece ağzımızı mı yakıyor* Yok mu başka marifeti.

Olmaz mı? Acı biber turşusunun inanılmaz faydaları var. Bunlardan en önemlileri şu şekildedir:

Acı biber Turşusuyla İdrar yolları hastalıklardan korunabilirsiniz.

Acı biber Turşusuyla bağırsaklarınızı korur ve bakteri oluşumunu engellersiniz.

Acı biber Turşusuyla Mide mikrobu denilen ve ülsere neden olan bakterilerle savaşırsınız.

Acı biber turşusu demir açısından zengin kalsiyum açısından ise harika bir depodur.

Acı biber turşusu Aynı zamanda Bağışıklık Sistemimizi güçlendirip Soğuk algınlığı olmak üzere bir çok hastalığa karşı korur.

Gördünüz değil mi? Acı biber turşusu sadece ağzımızı yakmıyor ve birden çok fayda sağlıyormuş.

Peki Acı biber turşusu nasıl yapılır?

Acı Biber Turşusu İçin Gereken Malzemeler:

2 kg süs biberi

2 büyük baş sarımsak

1 yemek kaşığı limon tuzu

1 yemek kaşığı toz şeker veya üzüm pekmezi

2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu

Turşuları Kurmak İçin;

1 litrelik kola şişesi veya su şişesi

Acı Biber Turşusu Yapılışı:

Biberleri yıkayıp ayıklayarak, uçlarından veya ortasından bıçakla deliyoruz.


Sarımsakları ayıklıyoruz.

Pet şişeyi yarısına kadar kaynamış soğutulmuş suyla veya hazır içme suyuyla dolduruyoruz.

Diğer yarısına kadar da sirke koyuyoruz.

Bu suyu geniş bir kaba boşaltıyoruz.

İçine limon tuzunu şekeri ve tuzu ekleyip erimeye bırakıyoruz.

Şişeye biraz biber, bir iki sarımsak katıyoruz.

Şişe dolana kadar böyle devam ediyoruz.

Şişeyi ara sıra hafifçe tezgaha vurarak, biberlerin düzgünce yerleşmesini sağlıyoruz.

Bunu yapmayı unutmayalım.

Böylece pet şişe daha fazla biber alıyor, daha sıkı yerleşiyor.

Biberleri, pet şişelere yerleştirip, sonra turşu için hazırlanan sirkeli suyu ağzı dolana kadar pay ediyoruz.

Pet şişenin kapağını sıkıca kapatıyoruz.

Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ediyoruz.

Böylece iki yıl da kalsa bir şey olmaz.

3-4 haftada da yenmeye hazır hale geliyor.

Acı biber turşusuyla ilgili öğrenmiş olduğunuz bu bilgiler hoşunuza gittiyse sizlerde arkadaşlarınızla paylaşabilir ve onların yararlanmasını sağlayabilirsiniz.

HABERTÜRK -ULUSALPOST

İlgili Haberler