Adeta Böreklerin Şahı Yiyen Vazgeçemiyor Yozgatlılar Biliyor Yozgat böreği tarifi ve püf noktası

Yozgat Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini bünyesinde barındıran bir kentimizdir. Yozgat böreği ise hamur işi lezzetleri arasında en sevilenidir. Bu böreğin yufka katmanları bile farklı.. İşte tarifi

Adeta Böreklerin Şahı Yiyen Vazgeçemiyor Yozgatlılar Biliyor Yozgat böreği tarifi ve püf noktası
Yayınlanma Tarihi : 01 Haziran 2021 01:16

Yozgatlı olduğum için Yozgat yemeklerine ilgiliyim. Ancak Yozgat'ta yaşamıyorum. Bu yüzden Yozgat'a ait ne var ne yok araştırıyorum.

Araştırdığım yemek tarifleri arasında Yozgat Böreği adı dikkatimi çekti.

Yengemi aradım. Dedim böyle bir tarif var İhlas Haber Ajansı yayınlamış doğru mu ? Harfiyen doğru helal olsun onlara demez mi..

Bende hemen ajansın yayınladığı tarifi yapmaya başladım. Sonrasında ise tadı damağımızda kaldı. Eşim yarın mutlaka tekrar yap demez mi..

Haklı da adam çünkü gerçekten lezzetli bir börekti. Sözü fazla uzatmadan Yozgat Böreği nasıl yapılır tarifi ve malzemeleri nelerdir ayrıntılı bir şekilde sizlerle paylaşayım:

Yozgat böreği tarifi haberimizde


Malzemeler

Yarım kg ıspanak 
1 baş kuru soğan 
100 gram pastırma 
1 adet domates
1 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta 
Yarım kg yufka

Yapılışı

Ispanağı temizleyip, yıkadıktan sonra, su koymadan, kısık ateşte haşlayın. Haşladığınız ıspanağı hafifçe ezin. Bu arada bir tavaya margarini alın. Soğanı yemeklik doğrayın. Margarinle beraber kavurun. Domatesi rendeleyerek ilave edin. Pastırmayı küçük küçük doğrayarak tavaya alın. En son olarak da ıspanağı ve çiğ olarak malzemeye karıştıracağınız yumurtayı ve karabiberi ekleyin. Yufkaların her birini dörde bölerek içine hazırladığınız içten koyun. Dilediğiniz şekilde sarın (muska ya da paçanga böreği gibi olabilir). En son olarak kızgın yağa atın ve altın sarısı renk alana dek kızartın.

Kaynak: İHA - ULUSALPOST

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.