Akşam yemeklerinin En İyisi - Yaprak sarması nasıl yapılır? Lokum Gibi ve dağılmayan Yaprak sarması tarifi

Akşam yemeklerinin En İyisi - Yaprak sarması nasıl yapılır? Lokum Gibi ve dağılmayan Yaprak sarması tarifi

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerindendir dolma ve sarmalar.. Yaprak sarması yapıyorum ama dağılıyor diyorsanız sizi o dertten kurtarmaya geldik. Dağılmayan nefis bir yaprak sarması tarifi veriyoruz. Hazırlayın kağıt kalemleri....

Yaprak sarma denince akan sular durur hele bir de yaprak taze ve ekşi ise tadına doyum olmaz ama burada sarma şekli ve hazırlanan için lezzeti de önemlidir. Yaprak sarmam dağılıyor diyorsanız sizi içeriğe alalım..

Yaprak Sarma

Malzemeler

  • yarım kilo asma yaprağı
  • sıvı yağ
  • limon

İç harcı;

  • 3 adet iri kuru soğan
  • 4 su bardağı pirinç
  • salça
  • kuru nane
  • karabiber
  • pulbiber
  • tuz

Yapılışı:

derin bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Ardından yaprakları 1-2 dk haşlayın ve sudan çıkarıp süzün, yapraklar soğurken iç harcı hazırlayın. İç harçta önemli olan Lezzettir. Soğanı ne kadar bol olursa lezzeti de artar. Soğanları rondodan geçirip tencereye atın. ve bol sıvıyağ ile kavurun. Ardından yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve karıştırın sonra salçayı ekleyin kavurulunca tuz ve baharatını ayarlayın ve altını kapatın.

Yaprakları damarlı kısmı üste gelecek şekilde açın içine iç harcınızı koyup iki yanı katlayarak rulo şeklinde sarın. Yapraklardan kopardığınız çöpleri atmayın. Tencerenin altına dizin ki dibi tutmasın. Sarma işi biten yaprakları tencereye dizip üstüne 1 tüm limon sıkın ve yarım çay bardağı sıvıyağ gezdirip kısık ateşe alın. Yarım çağ bardağı su eklediğiniz yaprakları kontrol ederek suyu bittikçe az az ekleyerek pişirin.

Afiyet olsun...

İlgili Haberler