Arnavut Mutfağından Kelle Paça Çorbasından Daha Lezzetli Arnavut Paça Çorbası Tarifi

Arnavut Paçası Arnavut mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kelle Paça çorbası yerine de kolaylıkla yapabileceğiniz bir tariftir. İşte sizlerle tarifimiz

Arnavut Mutfağından Kelle Paça Çorbasından  Daha Lezzetli Arnavut Paça Çorbası Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 02 Haziran 2021 16:35

Makedonya Göçmeni olduğumuz için genelde Arnavut mutfağının yemeklerini evde yapmaya özen gösteririz. Bazen kelle paça yapmadığımız durumlarda canımız paça çekince bu çorbayı yapıyoruz.

İşte sizlere Arnavutluk mutfağından Arnavut paça çorbası tarifi ve püf noktalarıyla malzemelerinin yer aldığı tarifimiz. Şimdiden afiyetler olsun diyerek Arnavut paça çorbası tarifini paylaşıyorum

ARNAVUT PAÇASI

Arnavut Paçası Tarifi İçin Malzemeler Neler?

  • 400 gr tavuk
  • 2 tane orta boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı ile elma sirkesi
  • 4 diş sarımsak
  • 7 yemek kaşığı ile un
  • 2 su bardağı ile tavuk suyu
  • 2 su bardağı ile su
  • 2 yemek kaşığı ile tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı ile tuz
  • 1 çay kaşığı ile karabiber

Üzeri için Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı ile tereyağı
  • 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber

Arnavut Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü bir tencereye alalım ve üzerine çıkacak kadar suyu ekledikten sonra haşlanmaya bırakalım. Tavuklar haşlanırken: yumurtaları, sirkeyi, rendelenen sarımsağı, tuzu ve karabiberi bir kaba alalım. El çırpıcısıyla çırpalım.

Haşlanmış tavukların suyundan 2 bardak alalım ve 2 bardak oda ısısında su ile ılıklaştırdıktan sonra çırptığımız yumurtaları ekleyelim. Güzel bir şekilde çırpmaya devam edelim. Üzerine de unu ekledikten sonra boza kıvamına gelene dek tekrardan çırpalım. Oda ısısındaki tereyağınıda ekledikten sonra tencereyi ocağa alalım ve koyulaşıp köpük köpük olana kadar karıştırarak pişirelim. Pişirdiğimiz paçayı servis tabağına alalım ve üzerine haşlanan tavuk göğsünü de didikleyelim. Sos tenceresine tereyağı alalım. Kızdıralım ve kırmızı biberi ilave edelim. Ardından tereyağında kızdırdığımız toz kırmızı biberi güzel bir şekilde gezdirelim. Arnavut paçası servise hazır. Sıcak sıcak sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.