Arnavut pilavı olarak da bilinir. Balkanların en leziz pilavı Mişoriz nasıl yapılır? Fırında Mişoriz tarifi

Arnavut pilavı olarak da bilinir. Balkanların en leziz pilavı Mişoriz nasıl yapılır? Fırında Mişoriz tarifi

Balkan mutfağının eşsiz lezzetlerinden olan efsane bir pilav.. Mişoriz pilavının malzemeleri ve yapılışı hakkında sizler için bilgi verdik

Mişoriz yani bizdeki ismiyle 'Büryan.' Farklı milletten insanlarla yaşadığımız ülkemiz, her kültürü içinde barındırmaya devam ediyor. Bunun içerisinde elbette mutfakta var. Farklı yörelerden lezzetlerin buluştuğu mutfağımızda bugün Arnavutlara özgü bir yemek olan Mişoriz'i pişireceğiz. Bizde Büryan olarak bilinen Mişoriz, Arnavutça'da mish (et) oriz (pirinç) kelimelerinin birleşmesinden alıyor bu ismi. Aslında Oldukça da mantıklı bir birleşim olmuş Çünkü mişoriz de pilavla etin birleşmesiyle ortaya çıkan bir lezzet.

Arnavut mutfağında misafirlere özel pişirilen bu lezzeti hem misafirlerinize hem de kendinize kolaylıkla pişirebilirsiniz. Kağıt kalemleri hazırlayın bugün sizleri Arnavut mutfağına götürüyoruz.

Mişoriz

Malzemeler:

  • 750 gr tavuk eti
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 büyük domates
  • Tuz,karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ (et suyunun yağ oranına göre arttırılabilir)

Yapılışı:

Tavukları tencerede haşlayın. Pilav yapmak için Pirinçleri önce bir kere yıkayın ardından sıcak suya koyup üstüne tuz ilave ederek 30 dk bekletin. Havuç ve soğanları küp küp doğrayın ve tencereye alıp yağda soteleyin. Sotelendiklerinde üstüne domatesi doğrayıp atın ve karabiber ilave edin. Ardından pirinci iyice yıkayıp İlave edin ve tuzunu da ekelyip biraz daha kavurun. Kavurduğunuz pirinci bir borcama ya da fırın tepsisine alın üstüne haşladığınız etleri yerleştirin Tavukları haşladığınız sudan ekleyip önceden ısıttığınız fırında pişirin.

Afiyet olsun.