Balık Yerken Limon Sıkmayın! Dr. Ali Fuat Aytekin bilinmeyen tehlikeyi Açıkladı

Balık Yerken Limon Sıkmayın! Dr. Ali Fuat Aytekin bilinmeyen tehlikeyi Açıkladı

Balık ülkemizin vazgeçilmez yemeklerinden biri ancak balığın nasıl tüketileceği hala bir tartışma konusu . Özellikle çok sağlıklı olduğu bilinen balıktan en fazla verimi almak isteyen vatandaş, balığın yanında ne yiyeceğiz sorusunu soruyor. Uzmanlar ise..

Tıp dünyası karıştı, balığa limon sıkılır mı sıkılmaz mı sorusu kafaları karıştırdı. İki farklı görüş karşı karşıya geldi...

Tıp uzmanı Dr. Ali Fuat Aytekin, balık yağının önemine vurgu yaparak, bugüne kadar ekmek yerine balık yağı tüketilmiş olsaydı IQ seviyemiz artardı dedi. Dr. Aytekin'in açıklamalarına göre balık oldukça sağlıklı bir besin. İçeriğindeki omega-3 sayesinde hem çocukların beyin gelişimini destekliyor hem de kalp krizi riskini düşürüyor. Uzmanlar kanser gibi pek çok hastalığa karşın etkili olan balığı haftada en az bir kez tüketmeyi öneriyor.

Omega-3 emilimini azaltıyor iddiası

Ancak pek çoğumuz balığı ya yanında bol limonlu bir salata ile ya da üzerine bol bol limon sıkarak yiyoruz. Aytekin ise limonun sıkılmasını tavsiye etmiyor. Çünkü uzmanın iddiasına göre limon sıkılan balıkta omega-3 etkileşim sonucunda etkisini kaybediyor. Bu da balıktan alınması gereken asıl verimin alınmamasına yol açıyor. 

Karşı çıkanlar var

Ancak konuyla ilgili olarak Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili ve Beslenme ve Diyet Uzmanı Birgül Niziplioğlu tam tersi bir açıklama yaptı. Bilgili'nin aktardığına göre balık ile limon birleştiğinde limonda bulunan antioksidan ve C vitamini omega 3'ün vücut tarafından kullanımını arttırıyor. 

"Üstüne limon sıkın, yanında soğan yiyin"

Niziplioğlu da aynı şekilde limonun omega 3'ün etkisini azalttığını değil vücuttaki kullanımı artırdığını öne sürüyor. Nizhiplioğlu hatta balığın üzerine sıkılan limonun yanında bir de soğan yemeyi öneriyor. Çünkü soğan tüketildiğinde kan şekerinin düşmesi de engelleniyor. Çünkü balık tüketimi sonrasında kan şekeri genellikle düşüyor. 

Roka ile balık yenmemeli

Ancak balığın yanında roka tercih edilmemeli. Çünkü roka, balıkta bulunan kalsiyumun vücut tarafından emilimini engelliyor. Çünkü roka içerisinde yüksek miktarda demir bulunuyor.

Kaynak: Hürriyet, Mynet

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.