Börek Severler Tepsileri Hemen Hazırlasın Farklı Bir Lezzet Arayanlara Türkmen Böreği Tarifi

Börek Uzun süredir Türk mutfağının demirbaş lezzetlerinden. Ancak Türkmen böreği çok daha farklı! Farklılık arıyorsanız işte Türkmen böreği tarifi

Börek Severler Tepsileri Hemen Hazırlasın Farklı Bir Lezzet Arayanlara Türkmen Böreği Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 29 Haziran 2021 23:30

Tadı böreğe, hazırlanışı ise mantıya benzeyen nefis Türkmen böreğini pişirmenin inceliği bu notada yatıyor. Görüntüsü ile iştahları açan Türkmen böreğini bir tadan ikinci tabağını ayırıyor...



Nefis tattaki Türkmen böreğini daha önce denemeyenler hemen denemeli. İster patatesli, ister kıymalı isterse de ıspanaklı yapılan bu tarif için dilerseniz tamamen farklı bir iç harç da yapabilirsiniz. Tavuk suyunda haşlanan ve mantı gibi olan nefis böreğin tarifi oldukça kolay hazırlanıyor. tüm püf noktalarını paylaştığımız Türkmen Böreği Tarifi...

Türkmen Böreği Tarifi İçin Kullanacağımız Tüm Malzemeler

Beş adet orta boy patates, bir tane orta boyutlarda kuru soğan, istenildiği kadar tuz, bir bardak tavuk suyu, dört bardak un, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir yumurta ve üzerine sürmek için de biraz yoğurt.

Türkmen Böreği Tarifi Nasıl Yapılıyor

İlk adımda patateslerimizi hazırlayalım. İyice yıkadıktan sonra tencereye doldurduğumuz patateslerin üzerine soğuk suyu dolduralım. Tencerenin büyük olmasına dikkat edelim, yoksa patatesleri pişirmek eziyet olacak.

Patatesler pişmeye yakın soğanı alıp küp halinde doğrayalım. Küp küp kesmek yerine dilerseniz ince ince de kesebilirsiniz. Tavaya aldığımız yağı kızartıp üzerine de soğan atıp pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bir kenarda da patatesleri alıp ezmeye başlayalım. Püre haline getirdiğimiz patatesleri soğanlı tavaya ilave edelim. Ardından tuzla beraber karıştırarak biraz daha pişirmeyi sürdürelim. Ocağın altını kapatarak harcı köşeye alalım. 

Hamurumuz için gereken tüm malzemeleri aynı kaba alalım ve yoğurmaya başlayalım. Çok sert ya da yumuşak olmamak üzere bir kıvam elde ettikten sonra yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açalım. Şekli yuvarlak olması için çay bardağı ile yufkadan parçalar keselim. Kestiğimiz parçadan hazırladığımız patatesli harçlardan ekleyelim ve rulo şeklinde sardıktan sonra bir de kendi etrafında yuvarlayalım. 

Tencereye su ekleyelim. Kaynadıktan sonra tavuk suyu ile biraz tuz ilave ederek börekleri tek tek atıp haşlayalım. Hepsini haşladıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.