Bu çöreği yapmak o kadar kolay ki yapımı en basit tarif. Yumuşacık ağızda dağılan Ay Çöreği tarifi

Bu çöreği yapmak o kadar kolay ki yapımı en basit tarif. Yumuşacık ağızda dağılan Ay Çöreği tarifi

Üzümlü tarçınlı ay çöreği tarifi.. Evde denedikten sonra pastaneye uğramayacaksınız.

Pastane vitrinlerini süsleyen ay çöreği evinizde yapmak çok kolay. Pastaneden alıp yiyorum çok lezzetli ama evde yaptığım aynısı olmuyor diyorsanız size tam kıvamında tutturacağınız 'Ay Çöreği' tarifi veriyoruz.

AY ÇÖREĞİ

Malzemeler:

  • 50 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım tatlı kaşığı kuru maya
  • 1,5 su bardağı un

 İç Harcı İçin:

  • 3 dilim kakaolu kek
  • 1 tatlı kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tane rendelenmiş limon kabuğu
  • Yarım çay bardağı kuru üzüm
  • Yarım çay bardağı ince çekilmiş fındık içi
  • Çay kaşığının ucu ile tarçın 
  • 2 yemek kaşığı süt

 Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı Antep fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı susam

Yapılışı:

Kuru maya ve sütü karıştırın. Sütün oda sıcaklığında olması gerekli. Mayanın tepkimeye girmesi için karıştırıp bir süre 1-2 dakika bekleyin. Yine oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alın ve üstüne toz şeker ilave edip şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından sırasıyla yumurta sarısı, ayçiçek yağı ve bekleyen maya karışımını ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu üstüne eleyerek ilave edin. Yoğurun, hamur pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurduktan sonra 30 dakika mayalanması için bekletin.

Hamur dinlenirken iç harcınızı hazırlamaya başlayın. İç harç için verilen malzemeleri minik minik doğrayın ardından sütle ıslatın ve toz şeker, kakao, kuru üzüm, rendelenmiş limon kabuğu ve tarçınla karıştırın. 

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. Bezeleri uzunlamasına açın ve iç harcı elinizle sıkıp ortasına yine dikey olacak şekilde koyun. Hamurun kenar kısımlarını ortaya doğru katlayıp rulo şeklinde sarın ardından ay şeklini verip tepsiye dizin. Üstü için; pekmezle yumurtayı karıştırıp sürün sonra dileğinizi susamla dilediğinizi antep fıstığı içiyle süsleyip fırına verin.

180 derecede önceden ısttığınız fırında üstleri iyice kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

İlgili Haberler