Bu tatlıda Ne un Ne de yumurta yok. Peki Kusursuz Şam tatlısı nasıl yapılır? Şam tatlısı tarifi..

Bu tatlıda Ne un Ne de yumurta yok. Peki Kusursuz Şam tatlısı nasıl yapılır? Şam tatlısı tarifi..

Şam tatlısı, kıvamı tutturulması oldukça zor ama bir o kadar da lezzetli olan tatlılardan. Unsuz ve yumurtasız kıvamında bir şam tatlısı tarifi veriyoruz.

Son dönemde Suriye'deki Savaştan dolayı Türkiye'ye göç eden Suriyeliler özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde çok sayıda işletme açtılar.

Bu işletmeler arasında en ise dikkat çekeni kuşkusuz gıda mekanları oldu.

Açılan bu mekanlarda Suriye mutfağına ait eşsiz yiyecekleri servis etmekteler. En çok dikkat çekenler ise Suriye tatlıları oluyor.

Yiyenin hayran kaldığı bu tatlıların tarifini ise herkes merak ediyor. Sizlerle Şam tatlısı tarifini paylaşmak istedik. 

Suriyeli bir komşumda ilk yemiştim. Kendisinden tarifi istedim ancak yanımda olsan daha iyi dedi. Türkçe yazmayı henüz bilmiyor. Konuşuyor olmasına rağmen. Bende tarifi önce ondan dinledim yazdım ve not aldım. Sonrasında ise tatlıyı evde kendim de denedim.

Denemiş olduğum tarifi kendisine götürdüm :)) Ve  birebir aynısını yapmışsın diyerek tebrik etti. Uzun süredir de bu tatlıyı yapmaktayım.

İşte Size o tatlı tarifinde yer alan bütün bilgiler. Dikkatlice yapar ve uygularsanız aynı  lezzeti elde edeceğinize eminim. KUSURSUZ  ŞAM TATLISININ PÜF NOKTASI.

Şam tatlısı ya da Şambaba tatlısı genelde dışarıda tüketilen bir yiyecek.  Genelde kıvamını tutturmak oldukça zordur bu sebeple evde yapmak yerine hazır tüketmeyi tercih ederiz. Ancak size vereceğimiz tarif ile evde rahatlıkla yapabileceğiniz bu tatlıyı hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı tüketeceksiniz.

Şam Tatlısı

Malzemeler:

2 Su Bardağı Sulu Yoğurt
1 Su Bardağı Toz Şeker
500 Gram İrmik
1 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Karbonat
1 Paket Vanilya
Yer Fıstığı
Şerbeti İçin:

4 Su Bardağı Toz Şeker
5 Su Bardağı Su
2-3 Damla Limon Suyu
Püf Noktaları:

Hamurunun yağsız olması gerekir. Eğer yağ koyarsak tatlımız şam tatlısı değil, revani olur.
Hem lezzeti hem görünümünde rol oynayan pekmezi, hamuru tepsiye dökmeden ince bir tabaka halinde sürün. Hamurun üstüne de aynı işlemi uygulayın.
Tatlının altının iyice kızarması için alüminyum veya metal tepsi kullanın.
Pişmeye yakın uzunlamasına dikdörtgen dilimlenip, tekrar fırına verilir ve pişmesi beklenir.
Şerbeti soğuk iken dökülür.

Önce şerbetini hazırlayın. 

Bir tencere su ve toz şekeri koyup orta ateşte kaynatın.
Kaynadıktan sonra 15 dakika sonra limon suyu damlatın ve 5 dakika daha kaynatın.
Soğuması için bir yere kaldırın.


Yapılışı:

Karıştırma kabına yoğurdu, irmiği, unu, toz şekeri ve vanilyayı koyup karıştıralım.
Dikdörtgen bir tepsiyi yağlayalım ve tatlı hamurumuzu dökelim.
Üzerine yer fıstıklarını dizerek, 20 dakika bekletelim.
175 dereceli fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra 5-8 dakika ılık şerbetini dökelim.
Şam Tatlısı hazır. Bu tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için üzerine tarçın veya fıstık serpebilirsiniz. Yanına da dondurma veya kaymakla daha da leziz bir tat elde edersiniz.

Afiyet olsun...

İlgili Haberler