Bu Turşu İki Günde Yemeye Hazır Oluyor! Evde Pancar Turşusu Tarifi...

Bu Turşu İki Günde Yemeye Hazır Oluyor! Evde Pancar Turşusu Tarifi...

Rengine bakmaya doyamayacağınız harika pancar turşusu tarifi yazımızda. Kırmızı iç açıcı rengini tüm turşuya bulaştıran harika tarif iki günde yemeye hazır olacak. Sofranızdan eksik etmeyeceğiniz pancar turşusu tarifi...

Pancar harika rengi sayesinde pek çok yenebilir üründe gıda boyası olarak kullanılmaktadır. hatta "doğal renklendirici" ibaresi görürseniz içerisinde mutlaka kırmızı pancar vardır. Pancarın bunun yanında sınırsız faydası vardır. Pancar, içerdiği diyet posası sayesinde sindirim sistemine yardımcı olmaktadır. Özellikle tuvalete düzenli çıkamayanlar için iyi bir seçenek olan pancarın bir yandan da uzmanlar her gün suyunun içilmesini öneriyor. Kandaki basıncı dengeleyen bir özelliği olan kırmızı pancarın bir yandan da beyinsel fonksiyonlara iyi geldiği biliniyor. Özellikle unutkanlık ve Alzheimer'a karşı kırmızı pancar mutlaka düzenli olarak tüketilmeli.

Pancarın bir de bağışıklık sistemini güçlendiren turşu ile karıştığını düşünebiliyor musunuz? İnsan vücudunuza harika bir etki gösterecek olan bu tarif iki günde hazır oluyor. Yani günlerce turşu kurulacak da yiyeceğim diye beklemeye gerek kalmayacak...

Kırmızı Pancar Turşusu İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

İki kiloluk taze pancarları manavımızdan alalım. Turşusunun olmazsa olmazları sarımsaktan da yedi diş ve üzüm sirkesinden de bir su bardağı kadar edinelim. Tuz ve bir tatlı kaşığı kadar da toz şekerle turşu malzemelerimiz yeterli olacaktır. Plastik olanlar çok sağlıksız olacağından cam kavanozlar edinmeye özen gösterin, bunun yanında temiz bir diş fırçası da edinin.

Kırmızı Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?

İlk olarak pazardan aldığımız pancarları yıkayalım. Ancak kabuklarını soymayacağımız için, temiz bir diş fırçası yardımı ile pancarlarımızı tek tek iyice fırçalayalım. İçinizin rahat ettirmesi açısından bol suyla yıkamadan önce sirkeli suya da yatırabilirsiniz. Ancak bir su bardağı üzüm sirkemizden harcamadan...

Pancarların köklerini ve yaprak kısımlarını bıçakla keselim. Tencereye alınan pancarların üzerine su dökelim. İki parmak aşacak kadar suyu doldurduktan sonra haşlamaya başlayın. Tenceredeki pancar haşlama suyunu dökmeyin.

İyice piştikten sonra haşlanan pancarları alın ve kabuklarını soyun ardından iri iri doğrayın.  Cam kavanoza doldurduğunuz pancarların üzerine yedi diş sarımsağı ekleyin. Sarımsakları eklemeden önce mutlaka bir kaç parçaya bölün. Tenceredeki pancar suyuna sirke, tuz ve şekeri dökün. Sonrasında ağzını kapatıp ışık görmeyen bir yerde oda sıcaklığında iki gün bekletin. Sonrasında yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.