Bugün İftara Ne Pişirsem Derdine Düşenlere İnce İnce İçinin iyi pişme sırrıyla Zeytinyağlı Sarma Tarifi!

Bugün İftara Ne Pişirsem Derdine Düşenlere İnce İnce İçinin iyi pişme sırrıyla Zeytinyağlı Sarma Tarifi!

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerin olan ve Taptaze yapraklar ile yapılan zeytinyağı ile tadına doyum olmayan yaprak sarma tarifi yazımızda! mükemmel üçlüyü tamamlayan yaprak sarmasının en tutarlı tarifi...

Zeytinyağlı yaprak sarması en güzel bu tarifle yapılıyor. İçerisinde yok yok olan tarifi pişirdikten sonra yerken parmaklarınıza dikkat edin. 

Zeytinyağlı yapınca farklı bir tat katan yaprak sarmasının içerisine dolmalık fıstık ve kuş üzümü o kadar çok yakışıyor ki! Özel günlerde yapılan bu harika yemeği hemen pişirin ki evinize bayram havası gelsin.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma İçin Ne Malzemesi Gerekiyor?

İlk adımda üç yüz gram kadar asma yaprağı gerekiyor. Mevsiminde ve taze bulamazsanız salamura yaprak alabilirsiniz. Ancak tuzundan arındırmak için yıkamayı ve suda birkaç dakika kaynatmayı unutmayın.

Bir limon, bir bardak sıcak su ve dört yemek kaşığı kadar zeytinyağı yeterli olacaktır.

İç harcı için olan malzemelere  baktığımızda yine zeytinyağı kullanacağız ancak bu sefer yarım su bardağı gerekecek. 

Üç orta boy kuru soğan, bir buçuk su bardağı pirinç, bir su bardağı kaynamış su, bir yemek kaşığı dolmalık fıstık, bir yemek kaşığı kuş üzümü, birer çay kaşığı tuz, karabiber, nane ve yeni bahar, yarım çay kaşığı tarçın baharat için gerekli olacaktır. 

Zeytinyağlı Sarma Tarifi

İlk adımda sarmanın iç harcını hazır edelim. Tencerede kızan zeytinyağının üzerine rendelediğiniz soğanları kavurun renk alınca da sırası ile dolmalık fıstığı, yıkadığınız pirinçleri atarak kavurun. Pirinçlerin rengi dönünce kuş üzümü, tuz, karabiber, yenibahar ve tarçını atıp harmanlayın.

Tencereye suyu ilave ettikten sonra kısık ateşte beş dakika daha pişirin ve sonrasında ocaktan alın.

Sonrasında yaprakların her birine birer tatlı kaşığı harç ekleyip sarmaya başlayın. Yavaş yavaş tencereye dizmeye başladığınız yaprak sarmaların ilk sırasının üzerine limonu ince ince yuvarlak dilimleyip yerleştirin.

Tüm sarmaları yerleştirdikten sonra üstlerine kapalı bir şekilde tabak kapatın ve sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye döktükten sonra kısık ateşte 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.

İlgili Haberler