Bugün Ne Pişireceğim Diyenler İçin Çok Hafif ve de lokum gibi pişmiş Kabaklı Köfte Tarifi

Et yerine sebzelerden yapılan köfte tarifini tercih etmek daha hafif bir öğün yapmaya yardımcı olur. Özellikle kalori ve yağ oranı çok düşük olan yeşil kabakla yapılan köfte hem çok lezzetli hem de çok hafif...

Bugün Ne Pişireceğim Diyenler İçin Çok Hafif ve de lokum  gibi pişmiş Kabaklı Köfte Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 25 Haziran 2021 11:00

Yüz gramlık kabakta yaklaşık olarak sadece yirmi kalori bulunuyor. Bu nefis sebzeyi sağlıklı bir köfteye dönüştürmek için ise biraz un ve biraz da yeşillik yeterli oluyor. 

İçerisinde bol lif bulunduran yeşil kabak düşük kalorisi ile çok tercih edilen bir sebzedir. Potasyum, demir, kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi pek çok önemli minerali içeren yeşil kabak, karoten alfa ve karoten beta maddeleri bulunduruyor. Düşük yağ oranının yanında kötü kolesterolü düşüren kabak sebzesi, kansere karşı da etkindir. Kanser hücrelerine karşı savaşan yeşil kabak vücutta hastalıklara yol açan serbest radikal oluşumuna karşın da etkili olmaktadır. 

Yeşil kabak yemeğinin yanında zeytinyağı ile kızartacağınız çok hafif bir köfte de yapabilirsiniz. İşte tarifi...

Yeşil Kabaklı Köfte Tarifi İçin Kullanacağımız Malzemeler

İki tane yeşil kabak, iki tane yumurta, beş dal kadar yeşil soğan,  bir tutam oranında maydanoz ve yarım su bardağı un ile beraber istenildiği kadar da fesleğen kullanacağız.

Yeşil kabaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Nefis yeşil kabaklı köfte tarifini yapmak için ilk adımda kabaklarımızı güzelce yıkayalım. Sonrasında da kabaklarımızı soyalım. Rendeledikten sonra suyunu sıkarak kuru kabakları bir köşeye ayıralım. Ardından derin bir kabının içerisine alalım

Üzerine yarım su bardağı kadar ya da elli gram unu ekleyelim. Yumurtamızı içine kırdıktan sonra baharatlar ve tuzu da ekleyip çırpmaya başlayalım. 

Yeşil soğan ve maydanozları da güzelce yıkayalım. Bol suda yıkadığımız malzemelerimizi bıçakla beraber güzelce kıyalım. Çırptığımız karışımın içerisine aktarıp karıştırmaya devam edelim. Kıyarken yeşilliklerin fazla kalın olmamalarına dikkat edin. Hem çiğ kalacaklar hem de dişe fazla geldikleri için rahatsız edeceklerdir.

Tavayı ocağa alalım. Kızartmalık yağımızı tavaya döktükten sonra ocağı yakalım. Kızgın yağın içerisine karışımımızdan kaşık kaşı alarak dökelim. Başta şekilleri garip olabilir ancak eliniz alıştığında düzelecektir. 

Tavada önlü arkalı kızarttığınız nefis köfteleri kağıt havlu serili servis tabağına alın. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.