Bugün Ne Pişirsem Derdinden Kurtaracak Borcamda lokum gibi Tepsi Kebabı Tarifi

Bugün Ne Pişirsem Derdinden Kurtaracak Borcamda lokum gibi Tepsi Kebabı Tarifi

Bugün ne pişireceğinizi henüz bulamadıysanız hemen bir kıyma alarak fırına tepsi kebabı sürün. Tepsiniz yok mu? Hiç dert değil çünkü tepsi yoksa borcam da kullanabilirsiniz. İşte nefis borcamda lokum gibi tepsi kebabı tarifimiz..

Hatay mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan tepsi kebabını borcamda hızlıca pişirmek için bu tarifi mutlaka uygulayın. İçerisinde envai çeşit sebze ve baharat olan bu harika tarifi tüm püf noktaları ile yazdık...

Borcamda Tepsi Kebabı İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Tarif altı ya da sekiz kişilik yapılacak kadar hesaplandı, ancak malzemelerin miktarını arttırarak ya da azaltarak istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz. Kebap için ilk olarak orta yağlı kıyma alalım. 750 gramlık bir kıyma tarifimiz için yeterli olacaktır. İkişer tane çarliston biber ve kapya biber yanında bir kuru soğan ve beş diş de sarımsak gerekecek. Tatlandırmak için bir tutam maydanoz gerekiyor. Baharat olarak; toz kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyeceğiz. Diğer yandan birer tatlı kaşığı tereyağı ve salçayı tepsiyi yağlamak için kullanacağız. Tepsi kebabımızın üzerine ise dilimlenmiş üç tane domates, bir tatlı kaşığı kadar salça ve altı tane de sivri biber gerekecek.

Borcamda Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk adımda sarımsakları, kuru soğanı ve biberleri bir kaç parçaya bölüp rondoya çekelin. Ardından maydanozu da rondodan geçirelim. Köfte yoğuracağımız leğene tüm malzemeleri alalım. Üstlerine baharatları ve kıymayı ekleyip homojen olana kadar doğuralım. Ne kadar yoğurursak o kadar iyi olacaktır.  
İyice yoğurduktan sonra yağlarımızla borcamı güzelce yağlayalım. İsterseniz fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Kıyma karışımını tepsiye güzelce yayalım. Tepsinin kenarlarına da kıymayı yayalım hatta yapıştıralım yoksa pişerken çekilirler. Yaptığımız salçalı sosu dökelim. 

Üzerine domatesleri ekleyelim (dilerseniz iki tane kuru soğanı piyazlık doğrayarak domateslerden önce dizebilirsiniz.) Sivri biberleri de dağıttıktan sonra 200 derecede ısınmış fırında 45 dakikaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

photo5924493024023393898.jpgphoto5924493024023393897.jpg

İlgili Haberler