Bugün Ne Pişirsem Diyenler İçin Tane Tane Dökülen İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

Bugün Ne Pişirsem Diyenler İçin Tane Tane Dökülen İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

Akşama ne pişireceğim derdine düşenler için harika bir tarifimiz var. İç pilavı en lezzetli haline getiren kızarmış tavuk tarifinin birleşimi olan iç pilavlı tavuk dolması tarifi püf noktaları ile yazımızda...

Garnitürlü, iç pilavlı tavuk dolması tarifi yazımızda...

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

Nefis tavuk dolması için ilk olarak bir tane iki kiloluk bütün tavuk satın alalım. 

İç pilav için iki su bardağı pilavlık pirinç, iki yemek kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı sıvı yağ, yarım çay bardağı dolmalık fıstık ve yarım çay bardağı kuş üzümü yanında  bir çay kaşığı tarçın ve bir çay kaşığı karabiber kullanacağız.

Sosu için kullanacağımız malzemeler bir tatlı kaşığı yoğurt, iki yemek kaşığı sıvı yağ ve yarım tatlı kaşığı domates salçası olacak.

Tarifimizin garnitürü için ise ikişer tane patates ve havuç ile bir tane arpacık soğan kullanacağız.

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Pirinçleri yarım saat tuzlu suda beklettikten sonra süzelim. Bu sırada ise tencereye yağı alalım ve eritelim Üzerine pirinçleri ekleyerek kavurduktan sonra dolmalık fıstık ile kuş üzümlerini de tencereye alalım. Biraz kavurup üzerine suyu döktükten sonra tuzunu da ekleyip pişmeye bırakalım. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım ve tencereyi bir köşeye alalım. İçerisine de tarçın ve karabiber ekleyelim. 

Tavuğumuzu yıkadıktan sonra içine bastırmadan hazırladığımız pilavı dolduralım. Tavuğu sıkıştırarak mutfak ipi ile bağlayalım ve yağlamış olduğumuz fırın kabı ya da tepsisine alalım. 185 derecelik fırında bir saat kadar pişirelim.

Tavuk yarı yarıya piştiğinde sos malzemelerini karıştırıp tavuğa sürerek tavuğu tekrar fırına alalım. Fırına sürmeden önce doğramı olduğumuz garnitürleri de dibine döşeyelim. Ardından fırına sürdüğümüz tavuğu kırk dakika kadar pişmeye bırakalım. Pişme süresi değişebileceğinden kürdanla kontrol ederek pişirmeyi deneyebilirsiniz.

Kalan pilavın içerisine yarım su bardağından biraz daha az su ekleyip pişirmeye devam edip normal pilav yapar gibi demlendirelim. Sonrasında tavuğun yanında servis edelim. Afiyet olsun.

En Yeniler