Bugün ne pişirsem diyenlere akşam çayına ağızda dağılan mis gibi Victoria Sponge Kek Tarifi..

Uzun zamandır yapmış olduğum bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Hem yapımı çok kolay hem de oldukça lezzetli bir tarif.

Bugün ne pişirsem diyenlere akşam çayına ağızda dağılan mis gibi Victoria Sponge Kek Tarifi..
Yayınlanma Tarihi : 12 Nisan 2021 12:00

Evet hanımlar bu kek tarifi oldukça farklı. Hem tadı damağınızda kalacak hem de eşiniz misafirleriniz bu tarifi çok ama çok sevecek.

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 4 tane yumurta
  • Çilek sosu
  • 400 gr tereyağı
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz

Kreması İçin:

  • 4 tatlı kaşığı süzülmüş labne
  • 200 gr krema
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt

Nasıl Hazırlanır?

  • Derin bir kap içerisine tereyağı ve şekeri ekleyerek krema kıvamı alana kadar karıştırın.
  • Karışım içerisine 1 tane yumurta ilave ederek 10 saniye süresince karıştırmaya başlayın.
  • Daha sonra diğer yumurtayı ekleyip biraz daha karıştırın. Yumurtaların tamamını böyle ekleyin.
  • Farklı bir kaba eleyerek un koyun. Üzerine kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin.
  • Yumurtalı karışım krema kıvamı aldığı zaman unu az az ekleyip çırpın.
  • Unun tamamını karışıma ilave ettikten sonra ise fazla karıştırmayın.
  • Spatula ile alt kısımdan üste doğru söndürme işlemi yapmadan dikkatlice karıştırın.
  • Sütü de ilave edip katı bir harç elde edin.
  • Kek harcını kalıba döküp önceden ısıttığınız fırında pişirin.
  • Kremasını hazırlamak için kremayı kaba döküp iyice çırpın.
  • Karışım içerisine süzme yoğurt, pudra şekeri ve labneyi de katarak çırpmayı sürdürün.
  • Karışım krema kıvamı aldığı zaman buzdolabı içerisinde dinlendirin.
  • O esnada pişmeye devam eden keki oda sıcaklığında bekletip soğutun.
  • Kek soğuduğu zaman orta tarafını kesip kekin üzerine çilek sosunu sürüp yayın.
  • Hazırlamış olduğunuz kremayı döküp her yerine dağıtın.
  • Diğer keki de üzerine koyup pudra şekeriyle süsleyin. Sevdiklerinizle paylaşın, afiyet olsun!
  • KAYNAK:ULUSALPOST.COM

İlgili Haberler