Bugün ne pişirsem diyenlere asla dağılmayacak Patlıcanlı ve biberli kuru dolma tarifi!

Pişirdiğimiz Dolmaların genelde kıvamına dikkat etmemiz gerekiyor. İç pilav kısmının mutlaka iyi pişmesi gerekiyor. Şimdi sizlere patlıcanlı ve biberli kuru dolma tarifi vereceğiz.

Bugün ne pişirsem diyenlere asla dağılmayacak Patlıcanlı ve biberli  kuru dolma tarifi!
Yayınlanma Tarihi : 07 Haziran 2021 16:07

Canınız Dolma çektiyse kuşkusuz bu tarif imdadınıza yetişecek. Evde gerekli malzemeler varsa hemen yapmaya başlayabilirsiniz. Bugüne kadar ne zaman yapsam hiç pişman olmadım.

Gerçekten tadı hep damağımızda kalmıştır. Büyük annemden öğrenmiş olduğum tarif sırlarıyla sizlerle paylaşmak istiyorum.

Eminim sizlerin de hoşunuza gidecektir. 

İşte nefis Kuru dolma tarifimiz ve malzemeleri.

Kuru Dolma (5 kişilik)

Malzemeler

  • 7-8 tane biber kurusu
  • 7-8 tane patlıcan kurusu 
  • Yarım kilogram pirinç 
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış) 
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1’er tatlı kaşığı  karabiber, yenibahar, sumak
  • Yarım kilogram kıyma
  • 2 tane kuru soğan

Yapılışı

Dolmalık kuruları haşlayın ve biraz yumuşamasını sağlayın. Soğanları yağda soteleyin üzerine salça ve kıymayı ilave edip pişirmeye devam edin. Ardından tuz, pirinç, maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırın. Dolmaları doldurun tencereye dizin. Üstüne yeteri kadar su dökün. Kaynamaya başlayınca yarım saat pişirin ve sonra ocağın altını kapatın. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.