Bugün ne pişirsem diyenlere Bayburt yöresine ait Enfes Lezzetiyle Galacoş Tarifi

Bugün ne pişirsem diyenlere Bayburt yöresine ait Enfes Lezzetiyle Galacoş Tarifi

Farklı bir tat arıyorsanız eğer buyrun size harika bir lezzet.. Galacoş. Yediğinizde tadına doyum olmayacak gerçekten bayılacaksınız...

İster akşam yemeği ister öğle yemeğinde mutlaka bu tarifi bi deneyin derim :) Tadına gerçekten doyum olmuyor. Sizler için paylaşıyorum değerli ulusalpost okurları.

Farklı lezzet seviyorsanız eğer bu tam size göre :))))

Malzemeler

250 gram dana kıyma

1 adet küp küp doğranmış soğan

1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

2,5 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 diş sarımsak (yoğurdu için)

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1,5 su bardağı çırpılmış yoğurt

5 yemek kaşığı tereyağı

4 adet tırnak pide

Yapılışı

İlk olarak pideleri küp küp doğrayıp üzerinde zeytin yağı gezdiriyoruz ve kıtırlaşması için 170 derecede 10 dakika kadar fırınlıyoruz.

Bu sırada bir tencerede sıvı yağ ile soğanları kavuruyoruz. Soğanlar kavrulurken kıymayı ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Ardından da salça ve baharatları ekliyoruz.

Son olarak haşlanmış mercimekleri kıyma harcına ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.

Kıtırlaşmış pideleri servis tabağına yerleştiriyoruz. Ardından çırptığımız yoğurdun yarısını pideler üzerinde gezdiriyoruz. Kıymalı mercimek harcını da pidelerin üzerine ekledikten sonra kalan yoğurdu da aynı şeklide tabağın üzerinde geziriyoruz.

Son olarak tereyağını kızdırıyoruz ve tabağın üzerinde gezdiriyoruz.

Enfes yemeğimiz servise hazır, afiyet olsun.

Ulusalpost.com - Aktif Link vermeden kullanılamaz..

İlgili Haberler