Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Bol Soslu Kıymalı Nezaket Kebabı tarifi

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir kıyma ile yapılan nezaket kebabı. Tarifi oldukça kolay olan bu kebap herkes tarafından evde yapılabilir.. İşte tarifimiz..

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Bol Soslu Kıymalı Nezaket Kebabı tarifi
Yayınlanma Tarihi : 19 Mart 2021 22:18

Canım ne zaman kebap yemek istese Nezaket Kebabını yapar afiyetle ailecek yeriz. Bugün de sizler için annem bana miras kalan ve kebap listesinin en başında yerini alan tarif defterinden Nezaket Kebabı yapılışını anlatacağım.

Bu yaşıma kadar dışarıda daha hiç kebap gibi yiyecekler yemedik. Çünkü annem adeta kebap ustasıydı. Öte yandan günümüzde dışarıda neyin nasıl yapıldığını bilemediğimizden mümkün mertebe bildiğim ve güvendiğim yerlerden aldığım malzemelerle et ve et ürünleri evde kendim yaparım.

Bende herkesin evde kolaylıkla yapabileceği ve yedikçe yedirten herkesi mutlu edebilecek Nezaket Kebabı tarifini derledim. İşte lezzetli mi lezzetli doyurucu mu doyurucu Nezaket Kebabı tarifi..

Nezaket Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg dana kıyma
  • 1 su bardağı ile galeta unu
  • 2 tane orta boy yumurta
  • 2 tane büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)
  • 1-2 diş sarımsak(rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı ile kimyon
  • 1 çay kaşığı ile karabiber
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • 4 tane yufka

Sosu İçin Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı ile sıvı yağ
  • 3 tane sivri biber
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 2 tane büyük boy domates(rendelenmiş)
  • 2 su bardağı ile su

 Nezaket Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Yufkalı köftelerin tamamını hazırlayabilir bir kısmını pişirebilir. Diğer kısmını ise buzlukta hava almayacak şekilde muhafaza edip daha sonra da pişirebilirsiniz.

Nezaket Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kıyma harcını hazırlamak için geniş kapta kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, rendelenen soğanı ve sarımsağı, karabiberi, kimyonu ve tuzu güzel bir şekilde yoğuralım. Kıymayı 4 eşit parçaya ayıralım. Her yufkadan yaklaşık olarak 250 gram kıyma kullanılmakta. Yufkayı tezgaha alalım ve serelim. Yarım ay olacak şekilde katlayalım. Yufkanın geniş olan kısmına kıymayı eşit bir şekilde yayalım ve sigara böreği sarar gibi saralım. Uç kısmını su ile fırçalayarak yapıştıralım. Hazırladığımız kıymalı yufka rulosunu 2 parmak kalınlığında olacak bir şekilde bıçak ile keselim. Yağladığımız fırın tepsisine kıymalı kısımlar yukarıdan gözükecek şekilde dizelim. Daha önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yufkalar kızarana dek yaklaşık olarak 35 dakika kadar pişirelim. Köftelerimiz fırında pişerken sosu hazırlayalım. Sos tenceresinde sıvı yağımızı kızdıralım. Üzerine doğradığımız sivri biberi de ekleyelim ve soteleyelim.

Yumuşayan biberlerin üstüne sarımsak, domates ve suyu ekleyelim suyun yarısını çekene kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız köftelerin üzerine bu sostan ekleyelim. Sıcak sıcak sevdiklerimize ikram edebiliriz Herkese afiyet olsun.

İlgili Haberler