Bugün ne pişirsem diyenlere efsane bir lezzet. Yağ çekmeyen Kazan Kebabı Tarifi

Genelde Şanlıurfa'da yenilen bu yiyecek gerçekten çok lezzetli. Evde sizlerde kolaylıkla yapabilirsiniz.. İşte tarifimiz

Bugün ne pişirsem diyenlere efsane bir lezzet. Yağ çekmeyen Kazan Kebabı Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 22 Mart 2021 11:00

Şanlıurfa yöresinde sıkça yapılan bir yemekten sizlere bahsetmek istiyoruz. Değerli Ulusalpost okurları sizlerde arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Sözü fazla uzatmadan tarifimiz..

Kazan Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Gerekli malzemeler:

  • Yarım kilo yemeklik kıyma
  • 1 kaşık yemeklik yağ
  • 8 patlıcan
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 orta boy soğan
  • Karabiber, tuz
  • 1 kaşık salça

Kazan kebabı tarifinin yapılışı:

Kıymayı yarım kaşık salça, çok ince kıyılmış soğan ve baharatla birlikte yoğurun. Patlıcanları iki parmak kalındığında halka halka doğrayın. Harcı hazırladıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve patlıcan arasına dizin.

Diğer tarafta yemek tenceresinde yağı kalan salçayla karıştırın. Hazırladığınız sosun içine patlıcanlı köfteleri dizin. Yarım litre su ilave ederek hafif ateşte bir saat pişirin.

Özellikle patlıcan mevsiminde yapacağınız kazan kebabı şahane olur, Antep yöresinde patlıcana balcan derler ve Güneydoğu Anadolu insanı patlıcanı çok sever. Eğer aile fertlerinizden patlıcanı sevmeyen varsa bu tarifi deneyin ve birde patlıcanın tadına böle baktırın. Kazan kebabı kesinlikle mükemmel bir lezzet!

Ulusalpost.com Aktif Link vermeden alıntı yapılamaz... 

İlgili Haberler