Yaprak sarmasından sonra en çok sevdiğimiz yiyeceklerden birisidir Lahana Dolması. Yaprak sarmaya göre çok daha kolay olan bu tarifi zaman zaman yaparım.

Lahana Dolması tarifimi değerli ulusalpost okurları sizler için paylaştım.. Buyrun o halde..

Malzemeler

500 gram dana kıyma

2 çay bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı pul biber

2 tatlı kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet lahana

Sosu İçin

2,5 yemek kaşığı domates salçası

400 ml su

2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

İlk olarak bir karıştırma kabında kıyma, pirinç, soğan, pul biber, tuz, kuru nane, salça ve sıvı yağı güzelce yoğuruyoruz.

Bir tencerede ise su kaynatıp lahana yapraklarını 3 dakika kadar haşlıyoruz. Lahana yumuşayınca sıcak sudan çıkartıp soğuk suya aktarıyoruz.

Soğuyan lahana yapraklarını, lahanadan daha küçük bir çukur kaseye yerleştiriyoruz ve içine yoğurduğumuz harç ile dolduruyoruz.

Kasenin dışında kalan yaprakları içe doğru kapatıyoruz ve fırın tepsisine ters şekilde kapatıyoruz. Diğer lahana yapraklarına da aynı işlemi uyguluyoruz.

Başka bir kasede sos için gerekli malzemeleri karıştırıyoruz ve fırın tepsisinin üstüne yayıyoruz.

Fırına vermeden önce tepsi üzerine yağlı kağıt ardından alüminyum folyo seriyoruz. 195 derecede  30 dakika boyunca pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Ulusalpost.com - Aktif Link vermeden alıntı yapılamaz..