Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Farklı Bir Lezzet Güveçte Sebzeli Kaşarlı Bezelye Yemeği

Hem besleyici hem de oldukça sağlıklı bir sebze yemeğiyle karşınızdayız. Et ve tavuk yemeyenler de güveçte sebzeli ve kaşarlı bezelye yemeğini fırına sürerek kendilerine ve misafirlerine görsel şölen sunabilirler. İşte o enfes tarif..

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Farklı Bir Lezzet Güveçte Sebzeli Kaşarlı Bezelye Yemeği
Yayınlanma Tarihi : 23 Aralık 2020 08:00

Sevilen bir yeşil sebze olan bezelyeyi sofralarımıza ana yemek, pilavlarımıza garnitür olarak sıklıkla kullanırız. Oldukça sağlıklı olan bu sebzeyi hiç fırında ve güveçte yapılmış halini denemiş miydiniz? Çoğu insan tarafından sevilerek tüketilen bezelyeyi diğer sebzelerle harmanlayarak harika bir fırın yemeği haline getirdik. Dilerseniz tarifini ve yapılışını aşağıda görebilirsiniz.

MALZEMELER

500 gram bezelye ( 2 su bardağı kadar da kullanılabilir)

1 adet havuç

1 adet küçük boy patates

1 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı domates- biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Bezelyeleri ilk önce iyice yıkadıktan sonra bir kasede beklemeye alınır. Normal tencere yemeği yapacakmış gibi  ilk önce yağ ve soğan ardından salça sırasıyla kavrulur. Ardından küp küp dilimlediğimiz havuçlar eklenir ve pişirilmeye bırakılır. Daha sonra küp küp doğranan patates ve bezelye tencereye beraber eklenir. Patateslerin havuçtan sonra eklenme sebebi çabuk pişmesidir.

Fırına atmadan önce tamamıyla pişerse fırında eriyebilir ya da parça parça olarak lezzetini kaybedebilir. Patatesler ve bezelyeler tencereye koyulduktan sonra 2 su bardağı kadar sıcak su koyulur ve bezelye tam pişmeyecek fakat sert kalmayacak kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.

Ortalama 10- 15 dakika kadar kaynayan yemek ocaktan alınır. Suyu azaldıysa 1 su bardağı daha su eklenir ve 6 adet tek porsiyonluk güveç kaselerine veya toprak güveç tenceresine yemek koyulur ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına atılır. Pişmeye bırakılan yemek çok da sert olmadığı için pişme süresi oldukça kısa sürecektir.

Ortalama 20 dakika içerisinde pişen yemek sıklıkla karıştırılmalı ve bezelyelerin yanması önlenmelidir. İyice pişen yemeği kapatmadan önce ister rendeleyerek ister de dilimleyerek üzerine kaşar koyulur ve yemek 5 dakika kadar daha pişirilir.

İyice eriyen ve yemeğe karışan kaşar peyniri de piştikten sonra yemek kapatılır ve soğumaya bırakılır. Ardından güveçlerde servis edilir. Porsiyon olarak 6 kişiliktir. Kişi sayısına göre bezelye ve malzeme miktarı arttırılabilir. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.