Bugün ne pişirsem diyenlere milli bir lezzet. Kusursuz olması için işin sırrı buymuş. Kısır tarifi..

Yediğimiz en güzel milli yiyeceklerden birisidir kısır. Peki kusursuz olması için nasıl yapmalıyız. Sizler için derledik.

Bugün ne pişirsem diyenlere milli bir lezzet. Kusursuz olması için işin sırrı buymuş. Kısır tarifi..
Yayınlanma Tarihi : 19 Kasım 2020 07:05

Bir misafirimiz geldiğinde veya  gün yapacaksak mutlaka kısır yaparız. Bu milli lezzet çay yanına öyle iyi gidiyor ki gerçekten tadına kimse karşı çıkmıyor kaşık kaşık yiyor :)

Şimdi sizlerle değerli Ulusalpost okurları kusursuz kısır nasıl yapılır Sizlerle paylaşacağız..

KISIR

Malzemeler

  • 3 buçuk su bardağı köftelik bulgur.
  • 2 buçuk su bardağı sıcak su.
  • 4 dal taze soğan.
  • 2 diş taze sarımsak.
  • Yarım demet maydanoz.
  • 3 yemek kaşığıyla domates salçası.
  • 1 tatlı kaşığıyla kırmızı toz biber.
  • 1 çay kaşığıyla karabiber.
  • 1 çay kaşığıyla tuz.
  • 1 tatlı kaşığıyla kuru nane.
  • 2 tane limon.
  • 3 yemek kaşığıyla nar ekşisi.
  • 4 yemek kaşığıyla zeytinyağı.

Hazırlanışı

     Öncelikle derin bir kaba bulgurumuzu alalım ve üzerine 2 su bardağıyla sıcak su gezdirelim. Üzerini kapatalım ve yaklaşık 10 dakika kadar demlenmesini sağlayalım. Bulgur kenarı da demlenirken maydanozu, taze soğanı ve sarımsaklarımızı ince ince doğrayalım.

Bir sos tavasında ise zeytinyağımızı alalım ve yağ kızdığında içine salçayı ekleyelim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım ve daha sonra içine; naneyi, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra ocağımızın altını kapatalım ve güzelce tekrar karıştıralım.

Kenarda bekleyen bulgurumuz demlendikten sonra elimizle yoğuralım. Hazırladığımız salçalı karışımı ve doğradığımız yeşilliklerimizi üzerine ekleyip güzelce karıştıralım. 2 tane limonun suyunu sıkalım ve üzerine gezdirelim. Daha sonra nar ekşisini ekleyelim ve biraz daha zeytinyağı ekleyip güzel şekilde karıştıralım. Kısırı isterseniz kaseler de isterseniz de bir kek kalıbında şekil aldırıp servis edebiliriz. Afiyet olsun.
ULUSALPOST.COM

İlgili Haberler