Bugün ne pişirsem diyenlere nefis soğanlama tarifi. Üstelik bu tarifle ağzınız da kokmayacak

Soğanlama Türk mutfağının en pratik lezzetlerinden biri. Eğer canınız aperatif bir şeyler çektiyse kahvaltıda soğanlama yapabilirsiniz. Üstelik bu tarifle ağzınızda kokmayacak

Bugün ne pişirsem diyenlere nefis soğanlama tarifi. Üstelik bu tarifle ağzınız da kokmayacak
Yayınlanma Tarihi : 28 Mart 2021 12:00

Kahvaltıda pratik şeyler yapmayı genelde çok severim. Bu yüzden soğanlama yaparım zaman zaman :) Eğer sizde yapmak isterseniz dikkat çeken bir tarif vereceğim

Yapımı son derece kolay olan bu tarifi mutlaka yapın ben gerçekten soğuk kış günlerinde bağışıklığımı bu tarife borçluyum :)

Osmanlı mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan 'soğanlama' hem lezzetli hem de şifa kaynağı. Doğal antibiyotik olarak bilinen soğandan yapılan bu muhteşem lezzeti yemeye doyamayacaksınız. Ayrıca pişmiş soğan kokmayacağı için gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

SOĞANLAMA TARİFİ

Tarife başlamadan önce püf noktasına değinelim; Soğan ve yumurta oranı; 2 soğana 1 yumurta şeklinde olmalıdır. Soğanlar karıştırılırken tahta kaşık kullanılması önerilir.
Yumurtaların pişme derecesinin görünebilmesi için cam bir kapak kullanılması önerilir. Yumurtalar pişene kadar kapak açılmamalıdır.

MALZEMELER

  • 6 soğan
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

  1. Soğanlar ince ince halka şeklinde kesilir.
  2. 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı tavada kızdırıldıktan sonra soğanlar eklenir ve kısık ateşte pişirilmeye başlanır.
  3. Soğanlar hafif pembeleşmeye başlayınca baharatlar eklenerek karıştırılır.
  4. Ardından üzerine tereyağ da eklenir ve tereyağ eriyinceye kadar karıştırılır.
  5. Tereyağ eridikten sonra üzerine yumurtalar kırılır ve tavanın kapağı kapatılır.
  6. Yumurtaların sarısı sıvı kalacak fakat üzerindeki beyazlar pişecek kadar pişirilir.

Afiyet olsun...

İlgili Haberler