Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Patatesli İrmik Köftesi Tarifi

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Patatesli İrmik Köftesi Tarifi

Kıymalı köfteleri sevmeyenler için nefis patatesli ve irmikli köfte tarifi. Bu tarifi hızlıca hazırlayıp iftara yetiştirebilirsiniz. İçerisindeki irmik sayesinde kıyır kıyır olan nefis köfteni yanında bir de yoğurtlu sos yapınca...

Nefis irmikli patatesli köfte tarifi..

İrmikli Patates Köftesi Tarifi İçin Hangi Malzemeleri Kullanacağız?

İrmikli patates köftesinin harcı için bir su bardağı köftelik bulgur, bir su bardağı irmik, iki su bardağı sıcak su, üç tane haşlanmış patates, iki tane yumurta, iki buçuk yemek kaşığı un, yarım demet maydanoz, bir tane soğan, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı pul biber ve yine bir çay kaşığı kadar karabiber kullanacağız.

İrmikli patates köftelerini bulamak için bir su bardağı un ve bir tane çırpılmış yumurta lazım edecek. Köfteleri kızartmak için bir su bardağının çeyreğini dolduracak kadar sıvı yağ lazım olacak. 

İrmikli Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Yoğurma kabımızı çıkaralım. Sonrasında da içerisine irmik ile bulguru dökelim. Sıcak suyu da ısıtıp bu kabın içine dökelim ki irmik ve bulgurlar şişsinler. Tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra on beş dakika kadar bekletelim.

Bu sırada da maydanozları yıkayalım ve sonrasında da ince ince kıyalım. Soğanları da kabuklarından ayırdıktan sonra maydanozlar gibi ince ince kıyalım. Haşlanan patateslerin de kabuklarını soyalım ve güzelce ezelim. Patatesleri pürüzsüz kıvama getirmeye dikkat edelim.

Bulgurlar demlendiğinde üstlerine yumurtayı kıralım. Ardından kıyılmış maydanozlarımız atalım. Püre haline gelen patatesleri de ekleyip tuz ile baharatları boşaltarak yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş unu ilave ederek kıvamlı bir hale getirelim. Ardından köftelerimizi de istediğimiz şekilde şekillendirmeye başlayalım. Hafif kalın olmalarına dikkat edelim. Üzerini poşetle kapatalım ve buzdolabına alalım.

Buzdolabında yaklaşık on beş dakika bekleyen köfteleri artık kızartabiliriz. Ancak bir tabağın bir tabağa da yumurta koyalım ve yumurtayı çırpalım. Köfteyi önce una sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda önlü arkalı pişirelim. Kızaran köfteleri de yağlı kağıt serili olan servis tabağına koyalım. Yanında limon ve marul ya da yoğurtlu sosla beraber tüketebiliriz. Afiyet olsun.