Bugün ne pişirsem diyenlere pilavın en kusursuz hali. Tane tane yenen ETLİ, HAVUÇLU PİLAV TARİFİ

Tadına doyum olmayacak bu pilav eminim hem çocuklarınız tarafından çok sevilecek hem de siz yaparken çok seveceksiniz. Etli - Havuçlu enfes bir pilav tarifi..

Bugün ne pişirsem diyenlere pilavın en kusursuz hali. Tane tane yenen ETLİ, HAVUÇLU PİLAV TARİFİ
Yayınlanma Tarihi : 17 Kasım 2020 22:08

Pilavın her türlüsünü seviyoruz. Nohutlusunu etlisini. Yine etli bir pilav tarifimiz var. Ancak değerli ulusalpost okurları bu tarifte havuçta var. Bakın nasıl eşsiz bir lezzet. Çok şaşıracaksınız çok :)))

Malzemeler

  • 450 gram kuzu kuşbaşı et.
  • 1 tane orta boy soğan.
  • 2 tane büyük boy havuç.
  • 2 çay bardağı haşlanmış nohut.
  • 4 çay bardağı baldo pirinç.
  • 2 buçuk su bardağı sıcak su.
  • 4 yemek kaşığıyla tere yağı.
  • 2 buçuk yemek kaşığı zeytin yağı.
  • 1 çay kaşığıyla tuz.
  • Yarım çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

       Öncelikle pirinçleri bol suda yıkayalım. Süzgeçten geçirip, ayrı bir kaba alalım. Biraz tuzlayıp 15 dakika bekletelim. Havuçların kabuğunu soyalım ve rendeden geçirelim. Kuru soğanımızı ise piyazlık şeklinde doğrayalım.

     Kuşbaşı etlerin yağlı kısımlarını temizledikten sonra bol su da yıkayalım ve suyunu süzelim. Ardından küçük bir sos tenceresine yağı alalım ve kızdıralım. Rendelenmiş havuçları ekleyip rengi değişene kadar soteleyelim. Arta kalan tereyağımızı başka bir tencere de eritelim.

Suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri altı orta ateşte şeffaf bir görünüm sağlanana kadar kavuralım. Daha sonra diğer malzemeleri soğanla kavurduğumuz etlerin içerisine atalım.

Tencerenin alt kısmında boşluk bırakmayacak şekilde kuzu etlerini dizelim. Kavurduğumuz kuru soğanların etlerin üst tarafında kalmasına özen gösterelim.

Rengi değişene kadar kavurduğumuz havuçları da et tenceresine alalım. Üzerini kaşık yardımıyla düzeltelim. Haşladığımız nohutlarla birlikte kavurduğumuz pirinçleri de havuçların üzerine boşluk bırakmayacak şekilde yayalım. Tuzu, karabiberi ve sıcak suyumuzu ekledikten sonra pilav tenceremizin kapağını kapatalım.

    Pilavımızı kısık ateşte 12-15 dakika kapağını hiç açmadan pişirelim. Pişen pilavımızın üzerine kağıt havlumuzu serelim, kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.

    Her katı ayrı lezzet sunan pilavımız dinlendikten sonra geniş bir servis tabağına ters çevirip çıkaralım. Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.

Ulusalpost.com Aktif Link vermeden Alıntı yapılamaz...