Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Tadı Damağınızda Kalacak 'doğal antibiyotik' soğan kebabı tarifi..

Doğal antibiyotik olan soğandan yapabileceğiniz muhteşem bir lezzet. Soğan kebabı..

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Tadı Damağınızda Kalacak 'doğal antibiyotik' soğan kebabı tarifi..
Yayınlanma Tarihi : 20 Nisan 2021 07:00

Doğal antibiyotik olarak bilinen soğan, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.

Özellikle kış aylarında soğuk algınlığı, grip, öksürük gibi hastalıklardan korur. Etkili bir balgam söktürücüdür olan soğan kalp sağlığını destekler. Diyabet gelişmesini engeller ve şeker seviyesini düzenler. Başta mide, bağırsak ve kolon kanseri olmak üzere birçok kanser türünün gelişmesini engeller. Bu kadar faydalı bir sebzenin yemeği de elbette besleyici ve doyurucu olur. 

Gaziantep yöresine ait olan bu muhteşem lezzeti siz de kolaylıkla yapabilirsiniz, işte tarifi;

SOĞAN KEBABI ( GAZİANTEP YÖRESİ) TARİFİ

Gaziantep yöresi diye özellikle belirtmemizin sebebi, bu kebabın Gaziantep'te arpacık soğanla yapılıyor olması. Farklı yörelerde iri soğanla da yapılanı var.

MALZEMELER

  • 2 kg kebaplık soğan (arpacık)
  • 800 gr yağılı kıyma
  • Yarım su bardağı nar ekşisi sosu
  • Tuz, karabiber, kırmızıbiber
  • 1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

 

  1. Soğanlarımızın iki ucunu kesiyoruz ve bol suda yıkıyoruz.
  2. Dıştan bir zar kabuğu soyulacaktır. Tamamen soyulmamasına dikkat edin, kurumaması için kabuklar gerekli.
  3. Kıymamızın içine biraz tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek yoğuralım.
  4. Soğanları tepeden aşağı doğru keselim; midye gibi açılıncaya dek.
  5. Kıymalardan küçük küçük toplar yapıp, soğanlarımızın aralarına yerleştirelim.
  6. Sonra da tüm soğanları tepsiye yanyana dizelim.
  7. Bir bardak suya biraz tuz ilave edip tepsinin üzerine gezdirelim.
  8. 200 derece fırında yarım saat pişirelim.
  9. Yarım su bardağı nar ekşisi sosuna yarım su bardağı su ekleyerek karıştıralım ve fırındaki yemeğimizin üzerine gezdirelim.
  10. Yarım saat daha 200 derecede pişirelim.
  11. Lavaş ve piyazla, yanında bir bardak ayranla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.