Bugün ne pişirsem diyenlere tadına doyum olmayan kusursuz Kadınbudu köfte tarifi..

Köfteler arasında en iyilerinden birisidir kadınbudu köfteler. Üstelik yapımı da oldukça kolay olan bu tarif işinizi kolaylaştıracak..

Bugün ne pişirsem diyenlere tadına doyum olmayan kusursuz Kadınbudu köfte tarifi..
Yayınlanma Tarihi : 19 Kasım 2020 01:30

Köfte özellikle pilav yanına en çok yenilen  bir yemektir. Birde yanına bol yeşillikli bir salata oldu mu tadına doyum olmuyor.

Peki yanmayan püfür püfür :) Köfte nasıl yapılır. Bu tarif işinizi kolaylaştıracak... Siz ulusalpost okurları için kendi yöntemimi paylaşıyorum :))) 

KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler

  • 500 gram yağlı kıyma.
  • 1 tane yumurta.
  • 1 tane orta boy kuru soğan.
  • 1-2 diş sarımsak.
  • Yarım su bardağıyla haşlanmış pirinç.
  • 1 çay kaşığıyla tuz.
  • 1 çay kaşığıyla karabiber.
  • 1 çay kaşığıyla kimyon.
  • Yarım su bardağı un.

Köfteleri kızartmak için malzemeler

  • 1 su bardağıyla Ayçiçek yağı.
  • 1 su bardağıyla galeta unu.
  • 2 tane yumurta.(çırpılacak)

Hazırlanışı

      Öncelikle derin bir tencere alıp pirinci, tuz ve su ile alalım. Yumuşak hal alana kadar suda kaynatalım. Çok çok yumuşamamasına dikkat edelim. Sos tavasında zeytinyağı ile soğanları da yumuşayana dek kavuralım. Daha sonra sarımsakları da ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Kıymanın bir kısmını soğan ile sarımsakların içine alalım ve suyunu salıp, çekene dek kavuralım. Pişirdiğimiz kıymaları ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.

Geniş bir karıştırma kasesine çiğ kıymamızı, unu, haşlanmış pirinci, pişen soğuyan soğanlı kıymamızın harcını, yumurtayı ve diğer tüm baharatları da bir araya getirip yoğuralım. Yoğurduktan sonra üstüne streç filmi çekip yarım saat kadar buzdolabında bekletelim. Bekleyen harçtan cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlayalım ve şekil verelim. Şekil verdiğimiz köfteleri önce galeta unumuza daha sonra yumurtaya batıralım. Daha sonra bir tavaya bıraktığımız yağın kızmasını bekleyelim ve şekil verdiğimiz köfteleri içerisine atalım. Arkalı önlü kızartalım. Köftelerimiz hazır. Servis ederken püre veya sotelenmiş sebzelerle sevdiklerimize servis edebiliriz. Afiyetler olsun..   

ULUSALPOST.COM

İlgili Haberler