Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Tencereden Daha Lezzetli Fırında Kuru Fasulye Tarifi

Balkan yöresinde çok daha fazla tercih edilen fırında kuru fasulye tarifini sizlerle paylaşacağız. Tencereden daha lezzetli oluyor ve üstelik hazmı çok daha kolay oluyor.

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Tencereden Daha Lezzetli Fırında Kuru Fasulye Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 31 Ocak 2021 11:27

Üsküp'e gelenler bilir genelde Kuru fasulyeler ya fırında yapılır yada ızgara üstünde. Herkesin evinde ızgara olmadığından ben fırında yapılan tarifi sizlerle paylaşacağım.. 

Kuru fasulye genelde tencerede yapılan bir yemek olsa da fırında yapıldığında  çok daha lezzetli oluyor. Hazmı çok daha kolay olduğundan tadına da doyum olmuyor. Vereceğimiz bu tarifi sizlerde uygularsanız eğer çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Yapmanız gerekenleri ayrıntılı bir şekilde sıraladık. Uzun zamandır ben evimde bu tarifi uygulamaktayım. Tencereden çok daha hızlı piştiği gibi gerçekten de çok daha lezzetli olmakta. 

İşte bilmeniz gereken tarifimizle ilgili ayrıntılar..

Malzemeler

  • 4 bardak kuru fasulye
  • 400 gr kuşbaşı et
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet kırmızı çarliston biber
  • 4 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı yemeklik tereyağı
  • 3 adet kurutulmuş acı kırmızı biber
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Yeteri kadar su

Yapılışı

Öncelikle akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeleri haşlayın. Ardından haşlanmış kuru fasulyeleriniz güveçlerinize bölüştürün. Bir yandan da etlerinizi kavurun. Etler iyice suyunu salıp tekrardan çekene kadar kavurulsun. Kavurduğunuz etlerinizin üzerine yemeklik doğradığınız soğanlarınızı ilave edin.

Soğanların renginin dönmesini beklemeden domatesinizi ve biberlerinizi de ekleyebilirsiniz. Ardından ortadan ikiye böldüğünüz sarımsaklarınızı ekleyin.

Dilerseniz daha çok ve minik sarımsakları bölmeden de ekleyebilirsiniz. Pişmiş sarımsağın lezzeti daha iyi olacaktır. 

Soğanlarınızın rengi döndükten sonra salçanızı ekleyin. Bir iki defa daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Elde ettiğiniz etli harcınızı fasulyelerin üzerine bölüştürün. Son olarak üzerlerine tuzunuzu ve kurutulmuş acı biberinizi ilave edin. Güveçlerinizin kapağı varsa onunla kapatarak fırına sürün. Eğer kapağınız yok ise folyoyla da kapatabilirsiniz. 

Önceden altlı üstlü 250 dereceye ayarlanmış fırınınızda fasulyeleri pişmeye bırakın. 

Eğer tek ve büyük boy bir güveciniz varsa yukarıda anlatmış olduğum işlemleri aynı şekilde uygulayın.

İlgili Haberler