Bugün ne pişirsem diyenlere yağ çekmeyen kusursuz Lezzetli mi Lezzetli Ciğer Kavurma tarifi.

Ciğer en az kırmızı et kadar faydalı bir yiyecektir. Faydaları saymakla bitmeyen bu ciğeri kurutmak veya yağ çektirmeden pişirmek önemli. Bu tarifim size göre

Bugün ne pişirsem diyenlere yağ çekmeyen kusursuz Lezzetli mi Lezzetli Ciğer Kavurma tarifi.
Yayınlanma Tarihi : 19 Kasım 2020 23:11

Ciğer yemeklerini çok severim. Kim sevmez ki. Ancak bazen kuruyabiliyor veya yağ çekebiliyor. Bu sorunu ortadan kaldıracak bir tarifimiz var.

İşte değerli Ulusalpost okurları o tarifin detayları...

            Malzemeler

Yarım kilo kuzu ciğeri

Yarım demet maydanoz

100 gram haşlanmış bezelye

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı tane karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz biber (tatlı)

1,5 yemek kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

İlk olarak kuzu ciğerini küp küp olacak şekilde doğruyoruz ve bir süzgeçte bekletiyoruz.

Ardından bir vok tava içinde tahta kaşık kullanarak dikkatli bir şekilde kavuruyoruz.

Ciğer suyunu çektikten sonra tereyağı ve zeytin yağını ekleyip kavuruyoruz. Ardından bezelyeleri ilave ediyoruz.

Son olarak tuz, tane karabiberi, kimyonu, toz biberi ve ince kıyılmış maydanozları ilave edip karıştırıyoruz. Ciğerler lokum kıvamı aldığında işlem tamam.

Sıcak olacak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Ulusalpost.com - Aktif Link verilmeden alıntı yapılamaz

İlgili Haberler