Bugün ne pişirsem diyenlere yapımı çok kolay kusursuz kıymalı çıtır börek tarifi. Püf noktası işte bu sır

Bugün ne pişirsem diyenlere yapımı çok kolay kusursuz kıymalı çıtır börek tarifi. Püf noktası işte bu sır

Uzun zamandır yapmış olduğum ve oldukça yapılışı da kolay olan kıymalı bir börek tarifinden size bahsetmek istiyorum. Yaptığınızda gerçekten çıtır çıtır olduğunu fark edeceksiniz..

Börek en sevdiğimiz yiyecekler arasında yer alır. Ancak püf noktasını bilmezsek börekler hiç güzel olmayabiliyor. Sizlerle uzun zamandır kendi uyguladığım yöntemi paylaşmak istiyorum. Değerli Ulusalpost okurları sizlerde bu tarifi mutlaka uygulamalısınız..

KIYMALI ÇITIR BÖREK

Malzemeler

1 paket baklavalık yufka.
Sos için malzemeler

4 yemek kaşığı sıvıyağ.
4 yemek kaşığı su.
4 yemek kaşığı süt.
İç harcı için malzemeler

500 gram kıyma.
1-2 tane soğan.
2 tane yeşil biber.
2 yemek kaşığı zeytin yağı.
2 yemek kaşığı sıvı yağı.
Bir tutam tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı toz biber.


Hazırlanışı

     Öncelikle orta boyuttaki bir tavaya kıymayı alalım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çeken kıymaya zeytinyağını ve küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip, kavuralım. Küçük doğranmış biberleri içerisine ilave edip kavurmaya devam edelim. Ardından tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. İç harcımız hazır bir kenar da soğumasını bekleyelim.

     Baklavalık yufkalarımızı açıp bir tane düz bir tezgaha serelim. Hazırladığımız sos malzemelerini karıştıralım 2 yemek kaşığı dökelim ve fırçayla her tarafına dağıtalım. İkinci bir yufkayı da alıp aynı aşamayı ona da uygulayalım. 3. Ve 4. Yufkayı sürüp aynı işlemi yapalım. 4. Yufkayı serdiğimiz de aynı işlemi uygulamıyoruz.

Bu kata hazırladığımız kıymalı harçtan yufkanın uzun tarafına sıralıyoruz. İki tarafından tutup kıvırarak rulo halinde saralım. Sardığımız yufkayı fırın tepsisine dizelim. Aynı işlemleri yufkamız bitene kadar devam ettirelim. Dörder dörder saralım. Arta kalan sosun içine bir yumurta kırıp, karıştıralım. Bu sosu da böreklerin üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış fırın da 170-180 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim. Ve çıtır çıtır yiyelim. Afiyet olsun

ULUSALPOST.COM - AKTİF LİNK VERİLMEDEN HABERLERİMİZ ALINTI YAPILAMAZ!.

İlgili Haberler