Bugüne Kadar Ispanak Yemeklerini Hep Yanlış Pişirmişiz İşte Anne Elinden Ispanak Yemeği Tarifi

Ispanak yemekleri Türk mutfağının en sevilen yemeklerindendir ancak çoğu zaman Ispanağın besin değerini yok edecek pişirme yöntemleri deneriz. İşte Besin değeri gitmeden ıspanak yemeği tarifi

Bugüne Kadar Ispanak Yemeklerini Hep Yanlış Pişirmişiz İşte Anne Elinden Ispanak Yemeği Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 26 Haziran 2021 23:30

Yüksek besin değeri ile harika bir tada sahip olan nefis pirinçli ıspanak yemeği tarifi yazımızda. Ispanak yemeğini çocuklara bile sevdiren tarifi uygularken sebzenin besin değerini korumak için bu noktalara dikkat edin...



Ispanak yemeği pişirmeden önce bu püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. İlk olarak seçilecek olan ıspanaklar kontrol edilmeli. Orta ya da küçük boyutlardaki ıspanaklar daha lezzetli oluyor bu nedenle büyük olanları tercih etmemeye çalışın. Yemeği eve geldiğiniz gibi pişirmeyecekseniz ıspanakları buzdolabına alın. Ancak yine de kısa sürede pişirin çünkü bekledikçe hem lezzeti hem de besin değeri kaçıyor. Pişirme işlemi esnasında iğse en çok kapağını kapalı tutmaya özen gösterin. Yoksa yemek okside olabilir. Ispanağı son olarak çok fazla bıçakla temas ettirmeyin. Hatta mümkünse yıkadıktan sonra ellerinizle beraber parçalayın. Bu şekilde ne suyunu saçar ne de vitaminlerinde bir eksilme meydana gelir.

Ispanak Yemeği Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler

İki ya da dört kişinin doyabileceği ıspanak yemeği tarifi için manavdan bir kilo ıspanak alalım. Ardından bir tane kuru soğanla beraber yarım çay bardağı pirinç, iki yemek kaşığı sıvı yağı ve bir çorba kaşığı domates salçası kullanacağız. Üzerine ise tuz, karabiber ve pul biber ekeceğiz.

Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Ispanak yemeğini yapmak için ilk olarak bir kiloluk ıspanağımızı alıp sirkeli suya yatıralım. Ardından biraz bekletip bol suyun altında ıspanaklarımızı yıkayalım. Ispanaklar beklerken kuru soğanı alıp soyalım ve kabuğundan ayırıp yemeklik kıyalım. Ocağa aldığımız tencereye biraz sıvı yağını dökelim ve kızınca soğanları kavurmaya başlayalım.

Soğanlar pembeleştiğinde üzerine salça dökelim ve parçaladığımız ıspanakları da kavrulan salçaya ilave edelim. Kavurduğumuz ıspanaklar eriyince üstüne ılık suda yıkadığımız pirinçleri boşaltalım. Baharatların yanında tuzunu da döktükten sonra karıştırıp üstüne bir su bardağı kaynar suyu ilave edelim.

Bu noktada dikkat edelim. Tencerenin kapağını kapadıktan sonra ateşi kısıp pişirmeyi sürdürelim. Sürekli kapağı açmamaya özen gösterelim. Pirinçler yumuşadığında ocağın altını kapatıp yemeği servis edebiliriz. Afiyet olsun.

 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.