Bulgursuz Mercimek köftesi nasıl Yapılır? İşte Bulgur Olmadan Yapılan Mercimek Köfte tarifi

Bulgursuz Mercimek köftesi nasıl Yapılır? İşte Bulgur Olmadan Yapılan Mercimek Köfte tarifi

Mercimek köftesini beğenmeyen yok. İnsanın canı aniden mercimek köftesi çekebiliyor. Ancak evde bulgur yoksa ya da bulgur kullanmak istemiyorsanız sadece mercimekle nefis bir mercimek köftesi yapabilirsiniz. Püf noktası ise...

Mercimek köftesini sevmeyen yok, ancak evde irmik ya da ince bulgur yoksa hiç dert etmeyin. Bulgur olmadan da nefis bir tarif ortaya çıkarabilirsiniz. 

Püf noktasına baktığımızda ise tarifteki oranda kırmızı mercimeğimizi kısık ateşte püre gibi olana kadar haşlayalım. Haşlarken bir yandan da sabırla karıştırmak gerekiyor. Ocaktan alıp ılıttıktan sonra ise katı kıvama gelmesi için bekleyelim. Ne kadar katı olursa o kadar kıvamı tutmuş olacaktır. Bir yandan da haşlanmış patates elinizin altında olsun, eğer cıvık olursa haşlanmış patatesle katılaştırabilirsiniz.

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi İçin Hangi Malzemeleri Kullanacağız?

Bir su bardağı kırmızı mercimek, bir tane büyük boyda soğan, bir çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber, altı yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı biber salçası, yarım demet maydanoz, sekiz tane yeşil soğan, iki su bardağı ılık su gerekli olacak malzemelerin arasında.

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Pişiriliyor?

İlk adımda mercimeklerimizi alalım ve bol suda yıkayalım. Tencereye aldığımız mercimeklerin üzerini iki su bardağı su doldurarak kısık ateşte pişirelim. Suyunu çekene kadar da karıştırmaya devam edelim. Katı bir püre olması gerekiyor. Ocaktan alınca da kapağını kapatalım ve bir yere ılıması için koyalım.

Tavayı ocağa alalım ve içine incecik doğradığımız soğanlarla beraber zeytinyağını dökelim. Yağda hafifçe kavurduktan sonra ise salçamızı ilave edelim. Kokusu çıkınca ılımış ve katılaşmış olan mercimeğin üzerine salçayı ilave edelim ve sosu yiyene kadar mercimeği karıştıralım. 

Maydanoz ile yeşil soğanın yeşil kısmını yıkayıp doğrayalım ve baharatlar ve istenen miktarda tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Ceviz kadar parçalar kopararak ister yuvarlayın isterseniz de çiğ köfte gibi avucunuzda sıkın. Limonla beraber servis edin. Afiyet olsun.

İlgili Haberler