Buzluk İçin Közlenmiş Kapya Biber Tarifi

En az patlıcan közlemesi kadar güzel Buzluk İçin Közlenmiş Kapya Biber Tarifi

Buzluk İçin Közlenmiş Kapya Biber Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 23 Temmuz 2021 02:17

Zaman geçtikçe hazır aldığımız gıdaların hem hijyen hem de içerisindeki maddelerin değişmiş olması nedeniyle sağlığa zararları açısından evde kendi hazırladığımız ve istediğimiz zaman buzluktan alıp kolaylıkla kullanabileceğimiz közlenmiş kapya biberlerin nasıl hazırlandığını. Nasıl daha kolay soyulduğunu ve buzluğa nasıl kaldırdığının tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum:

  • Gerekli Malzemelerimiz:
  1. Dilediğiniz kadar kapya biber
  2. Fırın, mangal veya köz ateşi
  3. Fırın tepsisi – tepsileri
  4. Buzdolabı poşetleri
  5. Bıçak
  6. Süzgeç
  7. Süzgecin altına bir tabak

Dilerseniz yapılışına geçelim:

  • Tarifimizin Yapılışı

İlk olarak kapya biberlerimizi yıkayıp kurulayıp geniş bir fırın tepsisine diziyoruz. Biberlerimizi dizdikten sonra 250 derecelik fırınımıza tepsimizi yerleştiriyoruz. Fakat ateşte, mangalda közleme imkânınız varsa bu işlem daha güzel olur. Biberlerimiz közlendikten sonra biberlerimizi temiz bir poşetin içerisine koyuyoruz ve ağzını kapatıyoruz soğuyana kadar bekliyoruz.

Soğuduktan sonra biberlerimizi alıyoruz bu şekilde daha kolay soyulur ve içerisindeki çekirdekler daha kolay çıkarılır. Fakat bu işlemi dilerseniz hemen de yapabilirsiniz. Elimizde kalan diğer biberlerimiz için de aynı işlemleri yapıyoruz.

Biberler soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz ve içerisindeki çekirdekleri bıçak yardımıyla çıkarıyoruz. Daha sonra bir süzgecin içerisine biberleri yerleştiriyoruz böylelikle fazla suyu da bu şekilde bırakılmış oluyor.

Çünkü fırında bu işlemi yaptığımızda ister istemez sulu kalabiliyor. Ama bu işlemi mangalda veya köz ateşinde yaparsanız biberler su bırakmaz bu yüzden imkân varsa bu şekilde yapmak daha lezzetli oluyor. Daha sonra buzdolabı poşetlerimizi alıyoruz ve içerisine günlük kullanmak istediğiniz kadar biberlerimizi yerleştirip havasını iyice alacak şekilde poşetimizin ağzını kapatıyoruz ve buzluğa koyuyoruz. Daha sonra biberlerimizi buzluktan çıkarıp buzu açıldıktan sonra kahvaltılarımızda, salatalarımızda, yağda kavurup üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyip veya dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.