Canan Karatay Dünyanın En Sağlıklı Gıdası Diyince Hazırlıklar Başladı herkes ..

Canan Karatay Dünyanın En Sağlıklı Gıdası Diyince Hazırlıklar Başladı herkes ..

Yaptığı Her Açıklama Olay Olan Canan Karatay'ın Dünyanın En sağlıklı gıdası demesi üzerine herkes kış için hazırlıklara başladı. Şimdilerde akın akın herkes ondan yapıyor

Sağlıklı Beslenme Diyince Aklınıza kim gelir? Sağlıklı Bilgilerle ilgili kim açıklamalarıyla gündem olur. Aklınıza hemen gelecek ilk isim kuşkusuz Prof Dr Canan Karatay'dır..

Canan Karatay'ın her açıklaması olay oluyor. Bir açıklaması daha var ki şimdiden olay. Bir çok kişi o açıklamalara dayanarak hazırlıklara başladı.

Neydi peki o Açıklama?

iç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, dünyanın en sağlıklı yiyeceklerinden birinin lahana olduğunu söyledi. Karatay, "Lahananın turşusu dünyanın en önemli tıbbi malzemelerinden biridir. Kanser olmanızı önler, kalp hastası olmanızı önler, alzheimer olmanızı önler, karaciğerinizin yağını giderir, şekerinizi düzenler" dedi.

Canan Karatay'ın İşte bu açıklamasının ardından bir çok ev hanımı hazırlıklara başladı ve kendi turşusunu yapmaya başladı. Marketlerde kuşkusuz lahana turşusu bulmak mümkün hatta turşu satan dükkanlarda var. 

Ancak evde turşu yapmak isteyenlerin sayısı epey bir fazla.

Peki Lahana Turşusu Nasıl yapılır? İşte tarif

Lahana Turşusu İçin Malzemelerimiz Şu Şekilde Olmalıdır:

2,5 kilo lahana
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy kırmızı biber
10 diş sarımsak
4 adet acı biber
1 adet defne yaprağı
1 demet maydanoz
2,5 su bardağı sirke
2,5 su bardağı içme suyu
5 yemek kaşığı kaya tuzu
8 adet nohut

Lahana Turşusunu Doğru Bir şekilde yapmak ve afiyetle yemek istiyorsanız bu malzemeleri aşağıdaki tarif doğrultusunda yapmaya özen göstermelisiniz:

Lahana turşusu yapılışı:

Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp bol suda yıkayın.
Sert ve sık yaprakları olan turşuluk lahananın orta kısmında bulunan kök bölümünü keskin bir bıçakla çıkartın.


Dört eşit parçaya böldüğünüz lahana parçalarını dilediğiniz ebatta doğrayın.
Özellikle kök kısmına doğru giden sert yap
raklarının olduğu kısımları ne kadar çok küçük doğrarsanız turşunun o kadar kısa sürede kurulacağını aklınızda bulundurun.
Bol suda yıkayıp sonra fazla sularını süzdürün.


Kabuklarını soymuş olduğunuz havuçları iri halka formunda doğrayın.
Etli kırmızı biberi ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarttıktan sonra etli iri bir şekilde doğrayın.


Sarımsakların kabuklarını soyup ince olarak doğrayın.
Kaynar suyla durulamış olduğunuz temiz olan cam turşu kavanozunun dip kısmına nohutları koyun.


Derin bir karıştırma kabına almış olduğunuz doğranmış lahanaları, sirke, kaya tuzu, ve sarımsaklarla birlikte 5 dakika kadar ovup boşluk kalmayacak şekilde kavanoza yerleştirin.
Aralarda maydanoz dalı, doğranmış havuç, kırmızı biberi kavanozun içine koy
un.
Defne yaprağı ve acı biberi aroma ve lezzet vermesi için turşu kavanozuna koyun.
Tüm malzemeler kavanozu doldurduktan sonra içme suyla çoğaltılarak sirkeli karışımı yapın.


Kavanozların üst sınırına gelene kadar suyla doldurun.
Ardından turşu kavanozlarının kapağını kapatın.


Turşu kavanozlarınızı güneş görmeyen ve oda sıcaklığında olan bir yerde muhafaza edin.
En az 10 gün süreyle kontrol ederek bekleyin.
Kapağını açtıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Ağzı açılan turşu kavanozlarını mutlaka buzdolabında muhafaza edin.

Dünyanın En Sağlıklı Gıdalarından birisi Olan Lahana Turşunu Görüldüğü gibi evde yapmak pek zor değil. Marketlerdeki turşulardan da alabilirsiniz elbette. Ama evde kendiniz yapmak isterseniz veya yapmak isteyen arkadaşlarınız olursa bu içeriği onlarla paylaşabilir ve onların da faydalanmasını sağlayabilirsiniz:

Kaynak: HABERTÜRK - ULUSALPOST.COM

İlgili Haberler