Canan Karatay kanser yapan tehlikeyi açıkladı! Balığı sakın böyle yemeyin

Canan Karatay kanser yapan tehlikeyi açıkladı! Balığı sakın böyle yemeyin

Balık tüketimine değinen Profesör Doktor Canan Karatay, mutfakta yapılan en büyük hataya işaret etti. Karatay'ın açıklamalarına göre balığı bu şekilde hazırlayıp tüketmek büyük tehlikeye yol açıyor...

İçeriğindeki omega-3, kalsiyum ve daha pek çok besin maddesi ile oldukça faydalı bir besin olan balığı mısır ununa batırıp kızartmaktan vazgeçmek gerekiyor. Çünkü balığı unlayarak kızartmak Karatay'ın ortaya koyduğuna göre kansere neden oluyor. 

Kızartıp yememek gerekiyor

Balıkesir'de Şükrü Tunar Kültür Merkezi'nde düzenlenen bir konferansa katılan Canan Karatay, sağlıklı beslenme sırlarını paylaştı. Et ve balık gibi sağlıklı ürünlerin nasıl kanserojen hale getirildiğinden bahseden Canan Karatay, bu besinleri yeme alışkanlıklarının değişmesi gerektiğine işaret etti. Faydalı olan bu besinleri una batırarak tavada kızartmak kanserojen bir hale gelmelerine neden oluyor. Karatay da bu noktada kızartmadan ve undan uzak durulması gerektiğine değindi. 

Bunu söyleyen tek isim Canan Karatay değil. Pek çok uzmanın açıklamasına göre karbonhidrat ve şeker yüksek sıcaklığa maruz kalınca ortaya kanserojen maddelerin ürediğine değiniyor. Katta unda bolca bulunan karbonhidrat yüksek ısı sonucunda HMF (Heterosiklik Amino Asit) adı verilen zararları bileşen üretiyor. Bu ise hücrelerde kanser oluşumuna yol açıyor...

Ülkemizde yetişirken dışarıdan GDO'lusunu ithal ediyoruz

Özellikle ülkemizin hem tarımsal ürünleri hem de yemek kültürünün aslında çok faydalı olduğunu vurgulayan Karatay, yapılan hatalara da işaret etti. Karatay'ın açıklamalarına göre yurt dışında tencere yemeği, mercimek ve daha pek çok yararlı bakliyat yok. Özellikle sebze yemekleri kendi buharında piştiği için en sağlıklı yöntemlerden biri ancak ABD ve İngiltere gibi yerlerde bu pişirme yöntemleri kullanılmıyor. 

On iki sene Kanada'da yaşayan Canan Karatay, kuzey ülkesinde bizdeki gibi tencere yemeği yapılmadığını açıkladı. Kuzey ülkesi olduğu için buraya güneş vurmadığını hatırlatan Karatay, Türkiye'nin son yıllarda Kanada'dan mercimek ithal ettiğine dikkat çekti. Bu mercimeklerin GDO ile büyütüldüğünü belirten Karatay, sağlıklı mercimeğin de açıkta satılan köylülerden astın alınacak olan mercimek olduğunun altını çizdi.

Hatta ülkede sarımsak bile Çin'den ithal ediliyor. Canan Karatay bu gerçeğe isyan etti. Balkonda saksıya koyulsa bile yetişecek olan sarımsağın ithal edilmesinin büyük bir ayıp olduğunu belirten Karatay, herkese doğal ve sağlıklı beslenme ve bilinçlenme çağrısı yaptı. 

Türk kahvesi, zeytinyağı, zeytin, ceviz...

Ülkemizde yetişen zeytinle beraber halkın da sofrada zeytinle beslendiğini hatırlatan Canan Karatay, bu beslenmenin genlerimizde olduğunu dile getirdi. Bundan uzaklaşmamak gerek diyen Karatay, zeytinyağı, zeytin ve ceviz tüketimini tavsiye etti.

Karatay Türk kahvesinin faydalarından da bahsetti. Şekerden uzak durulması gerektiğini defalarca hatırlatan uzman isim, sade Türk kahvesi içerisinde domatesten yüz kat daha fazla antioksidan bulunduğunu belirtti. 

Kaynak: Anadolu Ajans, Mynet

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.