Canı Tatlı Çekenlere Hem Kolay Hem Şerbetli Hem De Lokum Gibi Lezzetli Samsades Tatlısı Tarifi

Türk mutfağının bilinmeyen bir çok tatlısı var ancak İzmir'e özgü tatlardan biri olan samsades tatlısını usulüne uygun hazırlamak için bu tarifi deneyin. İçerisinde lor peyniri ve tarçın olan çıtır çıtır samsades tatlısını hızlıca yapabilirsiniz.

Canı Tatlı Çekenlere Hem Kolay Hem Şerbetli Hem De Lokum Gibi Lezzetli Samsades Tatlısı Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 30 Haziran 2021 23:30

İzmir'in Seferihisar ilçesinden çıkan nefis samsades tatlısını yapmak sanıldığından daha basit. nefis peynir dolgulu ve tarçın aromalı şerbetli tatlının püf noktası tarifimizde gizli. Çıtır çıtır samsades tatlısı tarifi...

Samsades Tatlısı Tarifi İçin Kullanılacak Malzemeler Listesi

Yufka hamuru için üç su bardağı un, iki su bardağı su ve ve bir çay kaşığı tuz lazım olacak.

İç harcına ise dört çorba kaşığı kadar tuzsuz lor peyniri, bir buçuk çorba kaşığı şeker ve ve bir çay kaşığı tarçın kullanacağız.

Şerbetine ise iki buçuk su bardağı su iki su bardağı şeker, bir tatlı kaşığı tarçın ve dört ya da beş limon suyu damlası yeterli olacaktır.

Samsades Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Üç su bardağı unu hemen kaba aktarmayalım. Bunun yerine iki su bardağı kadar unumuzu bir kabın içerisine alalım. Üstüne tuzu serptikten sonra bir buçuk su bardağı suyu yavaş yavaş kaba dökelim. Ardından kulak memesi kıvamına gelene kadar kalan bir su bardağı unu da kaba aktararak hamuru yoğurmayı sürdürelim. 

Hamurumuz hazırladıktan sonra on ya da on beş dakika kadar bekletelim, böylece biraz dinlenecektir. Hamur dinlendiğinde ortadan ikiye bölüp bol bol unla beraber tezgah üzerinde açalım. İyi bir şekilde inceldiğinde de köşelerinden düzleyerek dikdörtgen hale getirelim. Ardından dört santimlik kadar şeritler keselim ve onları da yatay olarak ikiye keselim.

Sıra geldi iç harcı hazırlamaya. Peynire tarçın ve toz şekeri ilave ettikten sonra karıştıralım İç harçtan şeritlerin bir ucuna ekleyelim ve muska gibi saralım. 

Tencereye yağ dolduralım ve kızdığında da muskalarımızı atarak şerbete hazır hale getirelim. 

Bir köşede de şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve tarçının üzerine suyu dökelim ve kaynayınca limonu sıkalım. Muskaları da sıcak şerbetle tatlandıralım. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.