Canınız Eğer Tatlı Çektiyse En Sağlıklısından Olan Aşure Yapınız Peki Lokum Gibi Aşure Nasıl Yapılır Tarifi

Canınız Eğer Tatlı Çektiyse En Sağlıklısından Olan Aşure Yapınız Peki Lokum Gibi Aşure Nasıl Yapılır Tarifi

Aşure Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Şimdi sizlere şip şak hazırlanan bir aşure tarifi vereceğim. Tadı damağınızda kalacak damağınızda...

Aşuru bereketli bir tatlıdır. Ramazan aylarında mutlaka yaparım. İftarda gerçekten en sağlıklı tatlılardan biri olma özelliği taşımaktadır.

Biraz  bol yapınca apartmandaki komşularıma da babamın ruhu için ikram ederim. Yapılışını da büyük annemden öğrenmiştim.

O tarif doğrultusunda hazırladığım için çok daha iyi oluyor doğrusu. Ancak geçtiğimiz günlerde İhlas Haber Ajansı sitesinde bir aşure tarifi gördüm.

Denemek istedim..

Denediğimde  ise çok daha lezzetli bir tarif olduğunu fark ettim. Bu yüzden yararlanmanız açısından abonesi de olduğumuz için Ulusalpost sayfalarında o tarifi paylaşmak istedim.

Başkalarının da yararlanması adına sizlerde paylaşabilir ve arkadaşlarınıza iletebilirsiniz: işte o leziz tarif

AŞURE MALZEMELERİ

500g aşurelik buğday (3 su bardağı) Yarım çay bardağı pirinç 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru fasulye 200 g kuru kayısı 200 g kuru üzüm 1 su bardağı fındık 3 lt su 2 su bardağı süt 4 su bardağı toz şeker çeyrek çay kaşığı tuz çeyrek çay kaşığı karabiber yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatın)

Süslemek için; 25 g fındık 25 g kuş üzümü 100 g ceviz 1 adet nar Tarçın

YAPILIŞI;

Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın. Aşurelik buğdayı yıkadıktan sonra tencereye koyup üzerine kaynar su döküp 10 dakika kaynatın. Çıkan buğday suyunu süzün. Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu yine süzün. Daha sonra kaynar su ekleyerek buğdayı 50 dakika kadar kaynatın.

(İsterseniz akşamdan buğdayı iki kez kaynatıp suyunu süzerek daha sonra sıcak suda sabaha kadar da bekletebilirsiniz. Akşamdan ıslatırsanız 15 dakika kaynatmak yeterli olur.)


Yumuşayan buğdaya pişmiş nohutu, fasulyeyi, doğranmış kayısıyı, kuru üzümü, yıkanmış pirinci ekleyerek 15 dakika kaynatın.


Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyu ekleyerek 15 dakika daha kaynatın. Aşureyi cam kâselere bölüştürün.


Aşure kâselerde soğumaya başlayınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Aşure pişirirken toplamda 3 litre kadar su kullanın. Yanınızda sürekli kaynar su bulundurun, gerektiğinde ilave edebilmek için önemli. Aşurenin kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

İlgili Haberler