Çay yanına mandalinadan yapılan bu kek parmak ısırtıyor. ağızda dağılan Mandalinalı kek tarifi

Mandalinayı sadece meyve olarak yemeyin. Mandalinadan yapılan kekte çok güzel ve lezzetli oluyor. İşte bilmeniz gereken tarif.

Çay yanına mandalinadan yapılan bu kek parmak ısırtıyor. ağızda dağılan Mandalinalı kek tarifi
Yayınlanma Tarihi : 05 Nisan 2021 23:50

Çay yanına uzun zamandır canım kek istedikçe bu tarifi yapıyorum.  Sizlerde çocuklarınız için bu tarifi yapabilirsiniz.. Üstelik yapımı da çok kolay değerli Ulusalpost okurları...

MANDALİNALI KEK

Malzemeler

  • 400 gram mandalina.
  • 4 tane yumurta.
  • 2 çay bardağı toz şeker.
  • 2 çay bardağı toz fındık.
  • 2 çay bardağı Hindistan cevizi.
  • 1 tane kabartma tozu.
  • 1 tane vanilya.

Sosu içi malzemeler

  • 125 gram beyaz çikolata.
  • 50 gram krema.

Üzeri için malzemeler

  • Yarım çay bardağı toz fındık.

Hazırlanışı

      Öncelikle derin bir tencere dolusu suya mandalinaları koyalım. Önce yüksek ateşte kapağını kapatıp kaynatalım daha sonra düşük ateşe alalım. Mandalinalar yumuşayana kadar 1 buçuk saat pişirelim. Yumuşamış mandalinalarımızı sudan alalım ve ikiye bölüp(çekirdeklerini çıkaralım) püre haline gelene kadar robottan geçirelim.

     Yumurtaların sarı ve beyazını ayırdıktan sonra yumurtanın sarısı ile toz şekeri kıvamlı hale gelene dek çırpın. Yaptığımız bu karışıma azar azar mandalina püresini ekleyelim. Daha sonra elde ettiğimiz karışıma fındığımızı, Hindistan cevizimizi, kabartma tozumuzu ve vanilyayı ekleyelim. Yumurtanın beyazını derin bir kapta sert bir kıvam alana kadar çırpalım.

Hazır ettiğimiz yumurta beyazını mandalinalı karışıma spatula yardımıyla az az yedirelim. 23 cm olan kelepçeli yağladığımız bir kalıpta tabanına yağlı kağıdı yerleştirelim. Elde ettiğimiz karışımı kalıbımıza aktaralım.

     Önceden ısıttığımız 180 derecelik bir fırında, rengini alıp sertleşene dek 40 ila 60 dakika da pişirelim. Pişen kekimizi fırından çıkarttığımız da en az 25 dakika dinlenmeye bırakalım.

     Üzeri için, beyaz çikolatamızı ve kremamızı mikro dalgamız da eritelim. Daha sonra karışımı 10 dakika buzdolabında bekletelim. Soğuyan karışımı mikser yardımıyla çırpalım ve kıvamlı hale getirelim.

    Dinlenen kekimizi dilimleyip, üzerine yaptığımız sosu aktaralım. Spatula ile her yerine eşit yayalım. İsteğe bağlı üzerine fındık veya sos dökerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Ulusalpost.com - Aktif link vermeden sitelerin alıntı yapmasına izin verilmez.. 

İlgili Haberler