Çıtır Çıtır Tavada Lahmacun Yapmanın Püf Noktası Tıpkı Fırından Çıkmış Gibi

Çıtır Çıtır Tavada Lahmacun Yapmanın Püf Noktası Tıpkı Fırından Çıkmış Gibi

Lahmacun yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! İşte tavada çıtır çıtır lahmacun tarifi..

Canım ne zaman lahmacun yemek istese ya fırında ya da tavada mutlaka hiç üşenmez kalkar yaparım. Çoğu zaman tavada yaparım. Daha pratik gelir nedense. 

Şimdi sizlere kendi tarifimi vereceğim. Lahmacun yemek kültürümüzün vazgeçilmezi gibi bir şey. Kimi zaman gittiğimiz restoranda sadece lahmacun yer karnımızı doyururuz. Bazen de bir tas çorba yanına bir adet lahmacun alırız çeşit olsun diye. Şimdi ustaların elinden çıkmış gibi tavada hazır yufkadan nasıl lahmacun yapılır onun tarifini vereceğim sizlere. 

Oldukça kolay sadece üç beş dakika içerisinde hem hazırlayacaksınız hem de karnınızı doyuracaksınız. İşte tavada lahmacun..

Malzemeler

  • 4 adet yufka 
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak yufkaları eritilmiş tereyağıyla birlikte 2 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından elde ettiğiniz sosla ıslatın. Ardından dibini hafif yağladığınız tavaya yufkalardan ilkini serin. Kenarlarını ise içe doğru katladıktan sonra sanki iki katlı yufka elde etmiş olacaksınız. O yüzden çok büyük boy bir tava kullanmayın. 

İç harcı için olan kıyma, biber, sarımsak, domates, soğanı mutfak robotundan geçirin. Ardından içerisine baharatlarınızı ilave edin ve karıştırın. Soslu yufkanızın kenarlarından bir parmak kalınlığında boşluk bıraktıktan sonra her yerine eşit olarak iç harcınızı güzelce yayın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.

Orta ateşte ağzını kapatarak pişirin. 

Şimdiden afiyet olsun..

İlgili Haberler