Dağılmayan Çatlamayan Tam Kıvamında Yaprak Sarma Tarifi - Dolmam Güzel olmuyor diyenlere özel tarif

Kimisi ona yaprak sarma der kimisi dolma. Türk mutfağının en sevilen lezzetidir yaprak sarma. peki nasıl yapılır? Tarifi nasıldır

Dağılmayan Çatlamayan Tam Kıvamında Yaprak Sarma Tarifi - Dolmam Güzel olmuyor diyenlere özel tarif
Yayınlanma Tarihi : 12 Mayıs 2021 12:00

Yaprak sarma en sevdiğimiz lezzetlerden birisidir. Peki tam kıvamında yaprak sarma yapmak için neler gerekir?

Tüm bunları ayrıntılı bir şekilde sağolsun İhlas Haber Ajansı anlatmış. Bu tarife göre yapmış olduğum yaprak sarmanın tam kıvam aldığını gördüm.

Şimdi sizlerle tarifi paylaşmaya karar verdim. Dilerseniz sizlerde arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.

Yaprak sarma yaparken sizde bu tarifi uygulayınız...

Malzemeler:

300 gram asma yaprağı
1 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı tarçın
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz

Dondurma kutusundan bile çıktığında bile sevdik onu. Kaç tane yiyeceğimiz konusunda iddialara girdik. Zeytinyağlı yaprak sarma aşktır, onu evde yapmaksa aşkların en güzelidir.

Nasıl Yapılır?

İç harç için soğanları tencerede kavurup 5 dakika kadar bekletip suyunu süzdüğünüz pirinçleri de ekleyin. Dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber, yenibahar, tarçın, kesme şeker ve tuzu da ekledikten sonra sıcak suyu katın ve kısık ateşte beş dakika pişirip ocaktan alın.

Salamura yaprakların içine bu harcı paylaştırıp sarmaları kapatın. Tencerenin tabanına birkaç yaprak dizdikten sonra üzerine sarmaları tek tek koyun. Üzerine limon dilimlerini de koyup zeytinyağı ve sıcak suyu üstlerinde gezdirin. Pişerken açılmamaları için üzerine bir tabak kapatın. Kısık ateşte 35 dakika pişirip soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

İHA

İlgili Haberler