Dışarıda Dilimine 25 Lira vermeyiniz! Evde Kolaylıkla Yapabileceğiniz Mükemmel Lezzet San Sebastian Cheesecake tarifi

İşte herkesin merak ettiği o lezzet. Dışarıda dilimine 25 lira vermeyin, evde kolaylıkla yapabileceğiniz San Sebastian Cheesecake tarifi

Dışarıda Dilimine 25 Lira vermeyiniz! Evde Kolaylıkla Yapabileceğiniz Mükemmel Lezzet San Sebastian Cheesecake tarifi
Yayınlanma Tarihi : 28 Mayıs 2021 19:36

Evdeki malzemelerinizle kolaylıkla yapabileceğiniz bir cheesecake tarifi. 

Malzemeler

18 cm çember kalıba uygun olarak;

  • Pınar Beyaz 600 gr (200g 3 paket)
  • 100 gr Pınar Krema
  • 20 gr Mısır nişastası (2 yemek kaşığı)
  • 200 gr Şeker (1 su bardağı)
  • 210 gr Yumurta (3 veya 4 büyüklüğüne göre)
  • 1 paket Şekerli vanilin

Hazırlanışı

Dışı gayet güzel kızarmış, içi krema gibi yumuşak ve akışkan dokulu enfes bir San Sebastian cheesecake. 

  1. Pınar Beyaz, krema ve toz şekeri homojen oluncaya kadar düşük devirde çırpın. Ara ara alt üst
    karıştırarak peynirin iyice karışmasını sağlayın.
  2. Mısır nişastası ve vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırın. Pişirme kağıdını kırıştırıp açarak kalıba yerleştirin.
  4. Kalıba dökerken homojen olduğundan emin olmak için süzgeçten geçirerek dökün. Hava kabarcıklarını söndürmek için kalıp hafifçe sallanmalı.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fansız ve turbosuz sadece alt üst ısı ile fırında 30-35 dk pişirin.
  6. Üzerinin daha çok renk almasını isterseniz ızgara ayarını açarak 2-3 dk daha fırında tutabilirsiniz
  7.  Fırından çıkınca 1 saat ılımaya bırakın. Kalıptan çıkarıp buzdolabında 3-5 saat dinlendirerek yada 1
    gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Kıvamı ilk saatlerde daha akışkan olup zamanla biraz daha
    sertleşmektedir, nasıl seviyorsanız o şekilde servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları;

  • Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
  • Pınar beyazın kıvamına göre bu ölçüler tam, başka markalarda peynir sulu olabileceği için ölçülerde farklılık olabilir.
  • Fırın istenen sıcaklığa geldiğinde kullanın. Eğer üstü çok renk aldıran bir fırınızın varsa daha alt raflara koyun.
  • Eğer homojen bir ısı yaratıyorsa orta rafta pişirin.
  • Tüm yüzeyin benzer oranda yanması için 20 dakika sonra tepsiyi çevirebilirsiniz.
  • Sürenin sonunda üstü istediğiniz gibi kızarmamışsa  üst rafa alıp sıcaklığı artırarak hızlıca 2 dakika da kızartabilirsiniz. Ben pişme süresini defalarca deneyerek en uygun hali ile paylaştım ama farklı fırınlarda durum değişebilir, o yüzden kontrollü olalım.

Afiyet Olsun...

İlgili Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.