Dışı çıtır içi lezzet rüyası nugget gibi görünen patlıcan kızartma tarifi

Dışı çıtır içi lezzet rüyası nugget gibi görünen patlıcan kızartma tarifi

Patlıcan yemeyen çocuklarınıza patlıcanı alıştırmak için bu nugget görünümlü tarifi hazırlayabilirsiniz. İçi yumuşacık patlıcan dolgulu dışı ise çıtır çıtır olan nugget patlıcanlara çocuklarınız bayılacak...

Nuggetı daha sağlıklı hale getirmek için patlıcanla denedik, sonucundan da çok memnun kaldık. Patlıcan sevmeyeni bile kendine harika bırakan bu tarifi mutlaka deneyin.

Nugget Gibi Görünen Patlıcan Kızartma Tarifi İçin Kullanacağımız Malzemeler

İki tane büyükçe patlıcan,
Bir su bardağı un
Üç tane yumurta
Bir buçuk su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için:

İki su bardağı kadar isteğe göre sıvı yağı, ay çiçek yağı ya da zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Nugget Gibi Görünen Patlıcan Kızartma Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Patlıcanları istediğiniz şekilde kesip kullanabilirsiniz. Ancak arada biraz fark oluyor. Büyük boydaki patlıcanları ikişer cm şeklinde kabuksuz yuvarlaklarla doğrarsanız acılarını çıkarmanız daha zor olacaktır. Ancak kocaman patlıcan çok lezzetli oluyor. İsterseniz küp küp keserek de lokmalık nuggetlar hazırlayabilirsiniz. 

Yıkayıp soyduğunuz patlıcanların hazırladığınız tuzlu suya yatırın. Bu şekilde yarım saat kadar beklemeleri gerekiyor. Bekledikten sonra patlıcanlarımızı olduğu yerden çıkaralım ve iyice süzelim. Yapılarını bozmadan kağıt havlu ya da temiz bez ile kurulayalım (tozlanmamaları gerekiyor, isterseniz sadece sıkın.)

Şimdi sıra geldi dış harcı hazırlamaya. Genişçe bir kase çıkaralım. İçerisine unumuzu boşaltalım. İkinci bir kaseye de rendelenmiş kaşarla beraber galeta ununu dökelim. İyice karıştıralım. Üçüncü kasemizde de yumurtalarımızı çırpalım. Biraz bulaşık çıkacak ancak sonucundaki lezzet için değer.

Hazırda bekleyen patlıcanlarımızı alalım. Bunları ilk önce unumuza batıralım ve sonrasında da yumurtaya bulayıp galetalı karışıma batıralım. Bu şekilde panelenen patlıcanları tencerede kızartalım. Tencere daha dar olursa o kadar iyi pişerler.

Patlıcanlar kızarırken servis tabağının içerisine kağıt havlu serelim ki yağını çeksin. Patlıcanların hepsi piştikten sonra servis edebiliriz. İsterseniz tam nugget lezzetinde olması için yanında sarımsaklı mayonez ilaveli yoğurt karışımı da servis edebilirsiniz. Hatta biraz marul ve frenk soğanı ile beraber yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.