Dolma Severlerin asla vazgeçemeyeceği bir lezzet Güveçte İlibada Dolması tarifi

İlibada Dolması Türk mutfağının aslında sofralarında pek yer almayan bir dolma tarifidir. Şimdi sizlere şaşıracağınız güveçte yapılan bir dolma tarifi vereceğiz.

Dolma Severlerin asla vazgeçemeyeceği bir lezzet Güveçte İlibada Dolması tarifi
Yayınlanma Tarihi : 05 Haziran 2021 19:07

Canınız dolma çekti ancak sıkıldınız klasik dolmalardan o halde hiç uğraşmanıza gerek yok sizlere büyük annemden  öğrenmiş olduğum enfes bir dolma tarifi vereceğim. Eminim tadına yedikçe hayran kalacaksınız. İşte tadı damağınızda kalacak olan dolma tarifim. Şimdiden afiyetler olsun efendim.

İlibada Dolması  

Malzemeler:

  • 1 kg labada (bu tarif pazıyla da yapılabilir)
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı göce
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı pul biber, nane

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

İnce bulguru göce ile karıştırın. 1/2 su bardağı sıvı yağını tencereye koyun ben açıkçası güveçte yapıyorum. Sizde güveçte tercih edin. Sonrasında  ve ince doğranmış soğanı ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Unu ilave edin. Kavrulan soğanlara ince bulgur ve göce karışımını ekleyin ve az miktarda su ekleyip pişirin. Tuz, nane ve kırmızı pul biberi ilave edin. Labadayı haşlayın. Hazırladığınız harçla, labada muska şeklinde sarılır ve tencereye dizilir. Üzerine su dökülüp pişirilir. Tavaya 1 yemek kaşığı yağ, salça, nane ve kırmızı pul biberi koyup kavurun. Pişen dolmanın üstüne önce sarımsaklı yoğurdu daha sonra hazırladığınız sosu dökün ve servis edin. 

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.