El açması bayramlık çıtır çıtır baklava nasıl yapılır? Baklava Tarifi

El açması bayramlık çıtır çıtır baklava nasıl yapılır? Baklava Tarifi

Nefis ev yapımı baklava tarifi yazımızda. Dışarıdan pahalıya almak yerine evinizde açın! Nefis ev yapımı baklava tarifi pastane baklavası gibi oluyor. El açması nefis yufka ile ev baklavasının püf noktası...

Ev yapımı baklavanın hamuru için bu püf noktaları dikkate almak gerekiyor...

Ev Yapımı Baklava Tarifi İçin Gereken Malzemeler Listesi

Baklavanın hamuru için bir tane yumurta, üç çorba kaşığı yoğurt, iki çorba kaşığı sirke, bir tatlı kaşığı tereyağı, bir su bardağı ılık su, bir su bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz ile beraber alabildiği miktarda un gerekecek.

Baklavanın içerisine ise hem toz Antep fıstığı biraz da da dövülmüş ceviz içi atalım.

Üzerine de dört çorba kaşığı tereyağı lazım edecek.

Şerbetini hazırlamak için ise dört su bardağı şeker, beş su bardağı su ve bir kaç damla limon suyu lazım olacak.

Yufkalarını açmak için ise birer nişasta ile  kabartma tozu kullanacağız.

Ev Yapımı Baklava Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk olarak yoğurt, yumurta, ılık su, sıvıyağ, tereyağı ile tuzu bir kabın içerisine boşaltalım ve karıştıralım. Sonrasında unumuzu da eleyerek ağır ağır dökelim. Sonucunda hamurun kıvamı da ortalama yumuşaklıkta olmalı. Sonrasında da hamurları bezelere ayırarak üzerlerine nemli bez ya da kurumamaları için streç film kapatalım.

Sonrasında da bezeleri tek tek alalım ve elimizle tabak büyüklüğüne ulaşana kadar açıp aralarına da nişasta ile kabarma tozunu karıştırarak atalım. Sonrasında da tepsi büyüklüğünde açalım. 

Hamurları açtıktan sonra dört parçaya bölelim. Aralarına iç harçtan serpiştirdiğimiz hamurları istediğimiz şekilde yapalım. Sonrasında da toz Antep fıstığı ile süsleyerek tepsiye yerleştirelim.

Tereyağını tavada eritelim, şekil verdiğimiz baklava tepsisine eşit şekilde dökelim. Ancak sadece yarısını dökelim. 160 derecede ısınan fırına baklava tepsisini sürelim. Üzeri hafif renk alan baklavaların kapağını açalım ve diğer tereyağını da dökerek tekrar fırına verelim. Altı üstü kızarınca da fırını kapatıp baklavaları alalım.

Şerbetini de hazırlayarak ılıyan baklavaya ılık halde dökelim. Şerbetini çekene kadar tüketmeyelim. Sonrasında yanında dilerseniz dondurmayla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.