En az kebapları kadar güzel Adana Usulü Börek nasıl yapılır ? İşte tel tel saçılan Adana Usulü börek Tarifi

En az kebapları kadar güzel Adana Usulü Börek nasıl yapılır ? İşte tel tel saçılan Adana Usulü börek Tarifi

Genelde Adana'ya gidince herkes kebap yemek ister. Oysa Börekleri de oldukça lezzetlidir. Şimdi sizlere Adana yöresinde yapılan bir börek tarifi vereceğiz..

Genelde Adana'ya gidenlerin ilk işi kebap yemektir. Adana çünkü kebaplarıyla ünlüdür. Oysa Adana'da börekte ünlüdür.

Adana'ya gezmeye gittiğimde yöresel tatları tadarken bir restorana girdim ve yöresel ne varsa getir dedim. Kebap olur mu ağabey dedi.. Hayır dedim et yeterince yedim bugün başka  ne vardır?

Abim tatlıdır filandır her şey var.

Ama eminim sen Adana Usulü böreğimizden hiç yemedin diye yanıt verdi. Evet yemedim ne farkı var diyince.. Gelince görürsün demez mi? Yedim ve tadına bayıldım mutlaka evde yapmak için o tarifi hemen aldım..

İşte çok şaşıracağınız o tarifin ayrıntıları.. Sizlerin de yararlanması için Sizlerle paylaşıyorum. Sizlerde yapıp beğenirseniz arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz!

Adana Usulü Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 tane baklavalık yufka
  • 4 tane hazır yufka
  • 40 dilim tost peyniri
  • 400 gram kadar rendelenmiş tuzlu dil peyniri
  • 400 gram kadar rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 200 gram kadar rendelenmiş kolot peyniri

Adana Usulü Börek Sosunu Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı kadar yumuşak yapıda tereyağı
  • 6 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 4 su bardağı kadar süt
  • 6 tane yumurta

Ek Olarak

  • 2 çay bardağı sıvı yağ

Adana Usulü Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Böreğin sosunu hazırlamak için tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. İyice harmanlansınlar.
  • Hazır yufkaların her bir tanesini dört eş parçaya bölün.
  • Sıvı yağ ve tereyağını ocak üzerinde pişireceğiniz kalın tabanlı tepsi içerisinde eritin. Fırçayla beraber her yerine eşit şekilde sürün.
  • İki kat olan hazır baklava yufkasını özenli bir şekilde tepsinize serin.
  • Ardından üzerine 6 dilim kadar tost peynirini iri biçimde yerleştirmeye başlayın.
  • Kalan peynirleri de karıştırarak serpin. Üzerine dört eş parçaya bölünen yufkalardan bir tanesini iyice serin.
  • Hazır olan yufkanın üzerine ise birkaç yemek kaşığı kadar sostan gezdirin.
  • Bu işleminize malzeme bitinceye dek devam edin.
  • Son kısımda ise sosu tamamen dökerek peynirleri serpin.
  • Kalan baklavalık olan yufkalarla da üzerini kapatın.
  • Kalmış sosu da dökün, fırçayla beraber her yerine dağıtın. Bıçak ile kenar kısımlarda kalan fazlalık yufkaları da dikkatli şekilde kesin.
  • Sonrasında ise keskin olan bir bıçak ile beraber ufak kare dilimler oluşturun.
  • Tepsiyi artık ocak üzerine alabilirsiniz.
  • Kısık bir ateşte kontrollü olarak döndürerek alt kısmını yakmadan pişirin.
  • Alt kısmının piştiğinden emin olun.
  • Ardından ters çevirin.
  • O tarafı da pişsin.
  • Ardından servis edin. Afiyet olsun!

İlgili Haberler